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拾味记 寒轻 801 字 2022-10-22

“对,不过不是一过蒸出来分开卖,是一只竹筒一份饭,再做不同口味,有原味,有甜味和咸味,后面我们再慢慢加品类!”

“听上去好棒!”徐香已经有些跃跃欲试了。

沈越在一旁虽然没说话,但也不自觉的咽了咽口水,他以前都不知道自己胃口居然这么好。

“等模具做好了,我们先在家里试做一下,等你们都上手了,再雇个人来帮忙。”丁九儿看着两个半大小孩严肃道:“要想经营好一家店,自己一定要先对每个环节都了如指掌!”

“是,小姐!”

丁九儿点点头又问道:“糖水铺开了也有一个月了,你们有什么想法?”

“什么想法都可以说!”丁九儿见两个小孩不说话又启发道:“客人年龄群体,哪种茶卖的好,什么时间人多什么时间人少都可以说。”

徐香想了想道:“午后人多,一般来的都是歇脚的人,大都随便喝点茶水,绿豆水,酸梅汤,也有些城里有头脸的人会差人来买酸梅汤和青麦茶,附近店铺的人也偶尔会来要碗凉茶,酸梅汤,青麦茶喝喝!”

丁九儿微笑鼓励:“这说明什么?”

徐香低头沉思,徐文小声道:“说明不同的人对糖水铺的需求不一样。”

“对!”丁九儿赞许道:“往来歇脚的行商或者旅人大都是为了休息,因为劳累,因为口渴才进来,他们需求的只要解渴就行,茶水,凉茶就可以满足。再者他们可能不是本地人不了解店里的茶水味道如何,反而会选择更大众的,这样味道不会出错。有钱人和周围开铺子的商人,他们不缺茶水,没必要来咱们店里买,所以他们来必然是想要喝点家里没有的。”