5、第 5 章

“有多厉害?”

“可以一个人把一整队黑手党打得落荒而逃、可以拆掉一整条街的那种厉害。”

……拆家型战斗狂,她可太熟悉了。先祈祷他以后不要在她店门口打架吧。

“……啊,失败了……”优树挠挠头。

明明不就是这样,一颠,一摇,再一颠……?为什么他的鸡蛋却焦掉了呢?

看着带点焦黑的失败品,梦川由理无语地抽了抽嘴角,走过来接手了他的工作。

“颠锅看起来简单,学起来可是很难的。”她从冰箱里又取了几个鸡蛋,熟练地挨个磕碎,投入碗中。

在有节奏的打蛋声中,蛋黄和蛋清很快融为一体,化作黄澄澄的蛋液。

梦川由理用滤网将蛋液仔细地过滤了一遍,只留下最细腻的部分。

接下来就是最考验功力的时刻了。

在优树紧张的眼神中,梦川由理慢条斯理地在平底锅里放入了小块黄油和橄榄油,并用铲子慢慢推开,使之均匀地覆盖锅子的整个内表面。

然后,潇洒地直接将全部蛋液倒入了锅中。

弗一接触到小火加热着的锅底,原本清澈的蛋液顿时转为乳白色。随着她不断轻轻摇晃平底锅,白色的蛋丝留在了蛋液曾经过的轨迹上。梦川由理耐心地用筷子不断将挂壁的鸡蛋拨下来重新拢入锅底,并且持续地搅拌着渐渐凝固的蛋液不让它保持现有的形状。

在这不断凝固又不断破碎的过程中,蛋皮在转化为嫩黄色泽的同时逐渐呈现出美妙的纹理,缓缓地流淌着。

梦川由理搅拌的速度越来越慢,最后停了下来。最底层的蛋液已经隐约凝结成固态了。她用筷子轻轻将一侧的蛋皮拨起来覆盖住一点中间的部分,然后握住锅柄,轻巧地一颠——

在优树的惊呼声中,蛋皮稳稳地落回了原处。原来她动作幅度虽大,蛋皮真正腾空的时间却非常短暂,以至于只出现了很少量的位移。

然后在一次又一次的重复过程中,凝固的蛋皮逐渐完全覆盖住了流动的部分,像是大型饺子一样把鲜嫩的部分完全包裹住。

蛋茧已初步成型,梦川由理满意地点了点头,用筷子将巨型饺子两头未能完全粘连得部分轻轻按在锅底,让它粘得更牢。

完成形态的蛋皮,像胖胖的水球一样调皮地在锅底滚来滚去,最后被轻轻放置在优树之前做好的调味饭上。

流心蛋包饭,完成!

作者有话要说:中也出场了!