今日丁岚来了同春楼有段时间了，往常那杜掌柜极会做人，她来了断然会出来招待，这次却半天没见杜掌柜的身影，丁岚料定她是外出了。

那杜掌柜听了只哈哈大笑，随性地坐在了丁岚对面的凳子上，笑道：“自从有了丁妹妹的菜谱，我这生意自然忙不过来了。今日我就是去那李员外那，他家老爷子要办寿，点名要我们同春楼的盐焗鸡，我今日正是过去聊这事的。”

杜掌柜看着这满桌子的菜，指了指桌上的盐焗鸡，问道：“丁妹妹，你觉得这盐焗鸡的口味如何？”

丁岚倒是并不吝啬自己的夸奖，实话实说道：“比我做得倒是还要好吃一些。”

杜掌柜听了这话，心里自然十分欢喜。这盐焗鸡的配方拿下去后，她特地让后厨的厨子在这上面又重新改良了一番，这才成为同春楼的招牌菜。

丁岚看了看这满桌子的盐焗菜，只觉得少了一些什么。转念一想这盐焗鸡虽然吃的就是一种原汁原味，但不同的食客难免有自己所偏好的口味，不同的蘸料倒是可以补足这方面的缺失。

思及此处，便开口提议：“杜掌柜，这盐焗鸡的口味单一，你倒是可以做一些不同口味的蘸料，供客人自己选择。”

“咦？”杜掌柜毕竟是做了十几年的酒楼，其中的关窍立马就想通了。满脸兴奋地站了起来，豁然开朗道，“丁妹妹，你这脑瓜子就是灵呀，说话总能说到点子上！”

杜掌柜迫不及待地想先去通知后厨：“我现在就去和后厨说一声，丁妹妹先在这里等一会，再帮我再尝尝这蘸料的味道。”

丁岚颌首答应，那杜掌柜就脚步匆匆地往楼下走了。

丁岚便把剩下来没得及吃的菜都试了一遍，待全部都尝了个遍之后，丁岚心下也有了结论。同春楼的厨子还是有两把刷子的，这味道绝对不比现代的差。

过了一会，那杜掌柜就亲自端着一小碟的蘸料过来了，放到丁岚的桌前，说道：“丁妹妹，你快尝尝！”

丁岚用筷子挑了一些蘸料放进嘴里，口感鲜香，里面放的应该是葱姜蒜和酱油。

把鸡肉撕下，放进蘸料里沾了沾，吃起来的口感更加富有层次感。当吃惯了原汁原味的盐焗鸡之后，再搭配上这蘸料，只觉别有风味。

丁岚满意地点了点头：“味道极好。”

如今这杜掌柜对丁岚可是十足十的信任，眼见丁岚点头，这心也就放了下来。如释重负地笑道：“有丁妹妹的这句话，我也就安心了。”