一时间，大户人家和社会各界送到菊花岭来慰问这些来自异乡的娃娃们的年货堆成了小山，光大肥猪就有二十多头。

秦若梅自己也是刚刚跨过孩子门槛的大人，她知道这是个难得的增强孩子们的凝聚力、增强孩子们的生活能力、增强孩子们的归属感的大好时机。

杀猪在乡村是司空见惯的，虽然非常血腥，大部分孩子却都不惧怕那样的场面。

不过，秦若梅和学堂的另外两位先生还是决定让孩子们避开放血这个环节。

男孩子们最感兴趣的是褪毛和开膛的环节。

褪毛时，一群小子围在大木桶旁，看着大人们在滚烫的水里翻动着又大又笨的肥猪，一个个都学着大人的样子，不时伸手去薅猪身上的毛，虽然有时候不小心手伸进了水里会很烫，他们任何一个人都不会轻易离开，只到眼睁睁地看着又黑又脏的猪变成干干净净的白条被挂在架子上。

猪身上总有一些毛是不太容易拔干净的。不过，屠夫们有自己的绝活。其中，最常用的方法是吹气法。

越是肥的猪，身上都会有许多的折皱，而藏在折皱里的毛是非常难清理干净的。

特别是用开水烫过的猪，一旦彻底放凉了之后，想再清除残留的毛，只能用镊子一根一根地拔了。

吹气法就是把已经除去了绝大多数毛的白条猪头朝下倒挂在架子上，让它全身悬空，在猪肚脐眼的上方开一个小口，屠夫用嘴从这个小口往里吹气。

肺活量好的屠夫，围观的人能清楚地看见，不一会儿功夫，猪就被吹得滚圆，有些气不容易到达的地方比如四支，有人会拿着类似于粗擀面杖的棍子不停地抽打，很快也都会被吹得鼓鼓囊囊。