刘氏仙茗，也就是东洞庭碧山春茶，是江南一带很有代表性的绿茶。

绿茶包装的重点是保持新鲜。一般包装保质期在18月左右，密封条件下可达24个月。

洞庭碧螺春茶按质量分为特一级、特二级、一级、二级、三级五个等级和炒青茶，其中特一级、特二级最为名贵。

包装也是按等级区分的。特一级、特二级通常用锡箔纸密封后，盛装在内置的锡罐或景德镇精制瓷罐里，再放在用印了刘氏仙茗字号的木匣或锦缎盒里，最高档的还会配上青瓷或青白瓷的壶和杯子，外面再套上特色布袋或绸缎手提袋。

这类包装的基本是被人买去当礼品的。一级二级一般用纸盒或用锡箔纸包装后，直接放在刘氏的字号袋里。

购买者有自己喝的，也有送礼用的。至于三级和炒青茶，多以散装出售，根据客人的要求，可以临时包装，也可以直接如同包点心一样用纸包了，贴上刘氏字号后用线绳捆扎，简单实惠，大多是市井百姓的日常饮用茶。

刘氏金袍，也就是武夷山九龙窠大红袍。

大红袍有「茶中之王」的美誉，属半发酵茶。相对于碧螺春而言，大红袍的保质期要长得多，密封的要求、保持茶形的要求也没有那么高，高档的包装的方式按等级基本和碧螺春是一样的，只是把景德镇的瓷罐换成宜兴的紫砂罐，最高档的会配上紫砂壶或紫砂杯。

刘氏银毫，也就是福鼎白茶。

白茶有「一年是茶，三年是药，七年是宝」的说法。所以白茶大多是散着卖的，价钱也以年份划分。

包装上是等客人看好茶后，根据需要现买现装。只是罐子和杯、壶是比白瓷、青白瓷粗犷些的陶制品，若搭配银免毫或鹧鸪斑建盏就算是比较高档的伴手礼了。

没几天，糜海仓就基本学会了茶叶的储存、分装和包装，他明白了一个道理：这茶的包装，就好比是女人的衣裳、骏马的鞍辔。从卖相来讲当然是越漂亮、越特别越好，从商家来讲当然是成本越低越好，对买家来讲自然是又漂亮又便宜最好了。

就在糜海仓感觉小有成就的时候，刘艺的新媳妇告诉他：“人们买茶外包装靠自己看，茶质量靠卖家讲。要把包装的很漂亮的茶推销出去还要有两个基本功：一个是泡茶，一个是说茶。

“这泡茶的功夫到时候请舅舅带上舅妈或表妹们来，我慢慢教她们，这说茶的功夫舅舅您是必须要学的，而且要一种茶一种茶的学。

当然，主要是学习您打算要经营的茶的产地、分级、品质特点、口感特色、功效甚至是其历史和相关典故。

要把所有茶都学明白、讲清楚几乎是不可能的，就是单学几种也需要一个长期的过程。

所以舅舅您要尽快定下来将来准备经营什么茶，好有针对性地先入门，再慢慢地去感觉、去领悟。今天我就先给舅舅讲讲我最熟悉的洞庭碧螺春吧。”

说着，顾氏就坐在了家中常备的茶台前，有板有眼地当起了她人生的第一回 先生，而且是给自己的长辈。

只见顾氏先在一个如笔洗般的青花器皿中倒入些许清水，象征性地洗了洗手说：“泡茶前，侍者是一定要沐浴的，不可以浓妆艳抹，更不可以染指甲，头发也要束好，不能披头散发。衣着以素净为上，袖口不宜太宽大。

“在我面前的这个用上好的绿檀做成的茶盘分上下两层。上层放置茶具和赏玩物件，下层储存洗茶水和冲洗茶具的废水。”

说着便一件一件把茶壶、茶船、公道杯、茶杯、杯托、煮水器、茶荷、茶匙筒、茶样罐、茶匙、茶夹、茶针、茶巾等实用具和金蟾、罗汉等赏玩品作了大致介绍。

“今天我要向舅舅介绍的是碧螺春茶。碧螺春属于绿茶类，已有1000多年栽培历史。

主要产于苏州吴县太湖的西洞庭山一带，所以又称洞庭碧螺春。当地民间最早叫洞庭茶，又叫吓煞人香。

“相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后奇香扑鼻，脱口而道「香得吓煞人」，由此当地人便将此茶叫「吓煞人香」。

唐朝时就被列为贡品了。康熙年间，康熙皇帝视察时品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得吓煞人香其名不雅。

最好的碧螺春，炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，于是题名「碧螺春」。

更有文人雅士赞其“碧螺飞翠太湖美，新雨吟香云水闲。”

“洞庭碧螺春特殊的花果香味主要得益于其独特的茶、果间作。就是把茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城红、泉城绿等果木交错种植。