第114章

中华厨神 东南偏南 1132 字 2022-08-24

三人到了中华楼,在大厅等着沐风。

当即就有服务员去厨房给沐风报信。

沐风来到大厅后,陶琳琳一见到他,立马兴奋地向他挥手。

“沐风哥好!”陶琳琳笑眯眯地看着沐风,一脸的花痴样。

沐风笑着点了点头。

俞升炜在后面看着陶琳琳的背影,暗自摇头叹息。

女大不中留啊!

想当初,舅舅带你去游乐场玩,给你买雪糕的时候,你还说舅舅是天底下最好的人。

啧啧啧,没良心啊!

见色忘义啊!

————

“沐师傅,这是我们今天做的菜。请您指点一下。”曹允中把今天做的【糖醋豆泡】从外卖箱子里拿出来,对沐风说道。

沐风点了点头,拿起筷子夹了一颗豆泡放进嘴里。

嚼了嚼。

品了一下。

“醋放得不够,糖放多了。”沐风说道。

俞升炜立马指了指另一道【糖醋豆泡】说道:“沐师傅,这道是我做的,您尝尝看。”

沐风又夹了一颗俞升炜做的豆泡放进嘴里。

“你这菜糖醋的比例不对,还有你煎豆泡的时候,油放多了。”沐风把筷子放下后说道,“你们在这里等我,我回厨房再做一次给你们尝尝味道。”

说完,沐风就马上回后厨去。

不到十分钟,沐风就端着一盘【糖醋豆泡】来到了大厅。

他把菜放到桌子上后,说道:“你们试试看,看味道跟你们做的差别在哪。”

俞升炜和曹允中两人点了点头,各夹了一颗豆泡放进嘴里。

豆泡,也就是油豆腐。

这道【糖醋豆泡】烹饪的第一步就是先用油把豆泡煎至表皮酥脆。

这个步骤很讲火候功夫。

同时,对于煎炸时油量的多少也有要求。

沐风的火候功夫自然是无可挑剔,他煎制好的豆泡,表皮酥香,火候独到,即使是经过了接下来炒制的步骤之后,豆泡仍然保持了酥脆的口感。

俞升炜和曹允中两人把豆泡放进嘴里之后,舌尖随即触碰到了豆泡的表面,味蕾瞬间感受到了糖醋调和的独特滋味。

然后,用舌头把豆泡划拉到齿间,轻轻一咬,酥香伴随着酸甜即刻在口腔里面洋溢。

两人一边吃一边在心里感慨,这菜怎么就能做得这么好吃呢?

陶琳琳也赶紧凑了过来,夹起一颗豆泡放进嘴里嚼了嚼。

“好吃!”陶琳琳笑着对沐风说。

“你们记住这个味道,还有回去把我发给你们的视频再从头到尾好好看几遍,一定要记住每个细节。当然了,光记也不行,一定要多练习才能做好。”沐风说道。