跟沐风一起走出卧室的时候，她还一步三回头地看着那壶【鲫鱼豆腐汤】。

显然，这鱼汤对她的诱惑力实在是太大了。

......

在苏家吃完早餐后，沐风就前往中华楼。

这几天，他在给苏爷爷炖汤的时候，就一直在想着给外卖部多加几道滋补汤品。

不过，因为炖汤要做得好吃并不容易，更何况还得教中华楼的厨师做，那就更需要对整个炖汤的过程有十分清晰的了解。

他必须对炖汤的所有细节都了如指掌才能更好地教授别人，所以他没有急着推出炖汤。

但是，现在有了大师级的炖菜烹饪技法，他的经验一下子就丰富起来。

来到中华楼后，沐风径直来到了后厨。

刚踏入后厨就碰到了金鸣伍。

“沐厨，你来啦？”金鸣伍向沐风问好。

“嗯，你跟大家伙说一下，今天都集体学炖汤？外卖部跟堂食部一起学。”沐风说道。

“好咧。”金鸣伍应了一声，立马往外卖部的地盘跑去。

中华楼后厨里面，外卖部跟堂食部并没有分开，不过，因为两部之间厨师的水平不同，而且面对的食客也不同，所以此前并没有在一起学厨。

不过，今天沐风要教的是炖汤，两个部门的厨师都需要学习。这炖汤不仅仅病人需要喝，健康的人也可以常喝。

多喝滋补汤水，有益身体健康。

后厨的厨师们很快就集合完毕。

“我们今天要做香菇炖鸡汤。”沐风说道，“你们先把食材都准备好，清洗干净。”

沐风话音刚落，厨师们就立刻各自准备食材。

【香菇炖鸡汤】的主要食材有鸡肉、香菇、姜片、盐等等。

因为这道菜大多数厨师都会做，只是功力深浅不一而已，所以沐风也就没有把食材一一列出来。

很快，厨师们就把食材都准备好了。

沐风要用到的食材也有后厨工作人员帮忙准备好。

“首先，先泡香菇，把鸡肉剁好，这些步骤你们之前应该都做过的，像往前一样做就行。”沐风说道。

说完之后，沐风自己就开始泡香菇和剁鸡肉。

【香菇炖鸡汤】一般用整只鸡或者半只鸡都可以，但是不能再少了，如果少于半只，味道就不够香浓。

厨师们很快就按照沐风的吩咐把鸡肉和香菇处理好。

“接下来，你们看着我做，一步一步来。我会跟之前一样，把速度放慢的。”沐风说道。

说完，沐风把剁好的鸡肉拿开水焯一下，往水里放入姜片和葱，焯好之后，捞出沥干水分。

紧接着，起锅热油，把鸡肉放到锅里面稍微煸炒一下，煸出香味就可以。

然后，把鸡肉倒入砂锅中，放上两片姜，加入清水，盖上锅盖，开火炖煮。

煮开之后，还要继续用大火煮10分钟，然后，放香菇进去炖煮，煮开之后，再转中火炖30分钟。

在鸡肉开始炖煮之后，沐风便开始慢慢地巡视其他厨师的炖鸡，一边观察一边指导。