第41章

中华厨神 东南偏南 1950 字 2022-08-24

热闹的苏记直到凌晨一点左右才渐渐安静下来。

沐风收拾好灶台之后,就来到洗碗间,看到钟雅琪在洗碗,便调侃道:“你说,如果舅妈看到你居然会洗碗不知道她会有什么反应?”

“她一定会怀疑自己的眼睛,然后冲上来看看我有没有发烧。”钟雅琪哈哈大笑。

“嗯,很有可能!”沐风笑了笑,走过去帮忙把洗好的碗放到篮子里,“怎样,今天晚上累不累?”

“还行。”钟雅琪摇头晃脑笑着说,顿了一下之后,她表情十分认真地看着沐风说,“哥,我想跟你学做菜!”

“你下午不是说过了吗?”沐风笑着说。

“我说的不是昊元,我说的是我!我想跟你学做菜!”钟雅琪认真地说。

沐风听完一愣,有些疑惑地看着她:“怎么突然要学做菜了?”

“上次卖厨具,这次卖虾,我都是靠你救场,你说,我总不能每次都找你帮忙吧?”钟雅琪说道。

“没事呀,你小时候也帮了我很多忙呀,你还记得吗?我有一次逃课去上网,还是你跟我通风报信,我才没被我爸抓到。”沐风笑着说。

“你也真的够奇葩的,明明逃课,成绩还那么好。”钟雅琪瘪了瘪嘴。

“哥,其实我心里挺慌的,明年就毕业了,到时候不知道要干嘛。像最近两次兼职都是靠你帮忙,其实我一直都浑浑噩噩的,也不知道究竟要做什么。

不过,这两次的经历让我发现美食的力量真的很强大,所以我觉得跟你学做菜最好,至少就目前来说,这是我能看到的最明确的一条路了。”

钟雅琪表情非常郑重地向沐风说出了自己的想法。

“学厨很辛苦的,你能坚持吗?而且,你现在学厨的话,可能要很久才能出师的。”沐风说道。

“其实,我已经想过了,现在的外卖行业发展这么好,我打算跟昊元他们做外卖,我们就专门练一些简单好吃的菜,这样有针对性的学习应该可以加快学习速度。”钟雅琪说道。

“这倒是个好方向。”沐风点了点头,然后,笑着调侃道,“我还以为你打算继续靠我帮你做兼职呢~”

说完这句话的时候,沐风脑子里顿时就震了一下,他突然想到最近自己其实一直在靠着系统做菜,跟妹妹靠他的帮忙去做兼职其实是一样的。

他恍惚之中突然意识到,自从拥有了这个系统之后,自己好像已经很久没有真正地用心去烹饪,用心地去体验做菜的每个细节,用心去感受做菜所带来的乐趣。

当天晚上,当他回到家躺在床上的时候,他翻来覆去久久不能入眠。

凌晨四点的时候,他越想越迷茫,心烦气躁之下,他索性从床上爬起来,自己一个人回苏记去。

到了苏记后,他翻了翻冰柜,想看看有什么食材可以做菜。

以往,他心情不好的时候,就会选择做菜,烹饪的过程能够让他理清思绪。

苏记每天的生意都很火爆,因此剩下的食材很少,而且大多都零零碎碎的,没法进行烹饪。

翻了一会冰柜之后,他只找到了一块猪肉,一把油菜,还有其他的一些葱姜蒜之类的辅料。

看着眼前的这些食材,他沉思了片刻,决定做一道【葵花大斩肉】。

他先将姜、葱、荸荠这些辅料清洗干净,然后去皮切沫。

紧接着,他把猪肉切成细条,再剁成猪肉馅。

这一次,他不再像之前一样单凭感觉去做,而是真正的用心去投入,去用心感受食材的变化。

猪肉馅剁好之后,他往里面加入了葱姜、荸荠、鸡蛋、生抽、盐、料酒、花椒粉、白糖还有淀粉,把这一应配料全部糅合在一起。

他用手细心地,认真地,用力地将猪肉馅和配料一块抓匀,然后,用双手团出一个又一个拳头大小的肉丸子。

紧接着,他把肉丸子下油锅煎至金黄,然后往锅里加入清水,没过肉丸,再调入料酒、冰糖、生抽、盐、老抽。

待水煮开后,转小火,撇去浮沫,加盖,焖煮3个小时。