苏爷爷听完之后就不再追问了，他现在已经习惯沐风经常性突如其来的想法。

沐风用手轻轻抚摸着那片猪肉，大量的信息在他脑中滚动......

出肉是烹调前一道重要工序, 它不但涉及原料的利用率, 而且也直接影响到菜肴的质量。

出肉有生出和熟出两种。生出, 是将未经加热的生料进行出肉加工；熟出，是将已加热的原料进行出肉加工。

......

沐风拿起砍刀将脊骨砍为几段, 在这个操作里面只能砍断骨头, 不能砍断肉。

然后，他开始换成剔刀, 开始剔肋骨, 先用刀尖将肋骨条上的薄膜划破, 将肋骨条推出肉外, 直到脊骨, 然后连同脊骨一起割下。

如果需要出排骨的话，那么就需要用砍刀将肋骨从脊骨的根部砍断，要连带着肋骨下的那层五花肉也一起取下来。

不过，沐风今天的菜单里面没有排骨，所以这个步骤就被他省略了。

剔好肋骨后，沐风紧接着剔前腿骨，后腿骨，他的动作敏捷而轻灵，仿佛在对待一件艺术品一样，一条条骨头从那片猪肉上面被取出来，骨头上没有一丝半点的肉沫残渣。

他整个人沉浸在一种特殊的境界里面，仿佛周围一切的事物被消失了，在他眼前只有那一片猪肉，以及他手中那把锐利无比的剔刀。

施南诚呆呆地站在苏记的大门口，眼睛直直地盯着沐风。

他来了有一会儿了，看到沐风的时候，第一眼的感觉是，长得真好看......

抬手想要打招呼，然而，不知道怎么了，他看着沐风处理那片猪肉的样子，竟然莫名有一种奇异的感觉。

他突然觉得眼前的这一幕竟是那么的美好，这种感觉让他觉得心情无比舒畅，以至于他下意识地收回了手，不忍心打扰到沐风。

跟他有着相同感受的还有另外几个人，那是住在这苏记附近的邻居，因为苏记最近在附近声名鹊起，再加上苏记的厨师长得十分好看。

所以，他们经过苏记的时候，都不由自主地看向了苏记，本来只是习惯性地瞄了一眼，然而，没想到的是，就是这一眼让他们陷入进去。

很多人在平时的生活中，偶尔有的时候，都会有那种突然被某个场景给吸引的情况，然后会莫名地觉得心里十分的舒服，以至于不舍得把眼睛给移开。

此时此刻，在苏记就发生了这样的现象，沐风处理猪肉的样子太过于美好了，就好像沐风不是在给猪肉剔骨，而是在完成一件伟大的艺术品。

当然了，之所以会出现这种情况，与大早上苏记周边相对安静的氛围也有很大的关系。

叮，获得一个满分惊叹值！

叮，获得一个满分惊叹值！

......

沐风的脑子里骤然响起了系统的提示音。

沐风蓦然抬头，一眼就看到了站在大门口的施南诚，好帅！

好漂亮的眼睛！

施南诚看着沐风略微过眉的刘海下面，那双明亮有神的黑白分明的大眼睛，心里不知道怎么了，竟然莫名地“咯噔”了一下。

“完了，快迟到了！”

“靠，我怎么会在这里看这么久！”

“死啦死啦，老板又要骂.娘了！”

......

跟施南诚一样在店门口旁观的路人们纷纷回过神来，一个个神色匆匆地一边叽叽喳喳一边快速地跑去上班。