沐风生性恬淡，见老板娘不信，只是笑了笑，不再解释。

这时，刚好有一个顾客走了过来，跟老板娘说：“给我来半只。”

一抬眼，正好看到沐风，她高兴地说：“咦，小伙子，你怎么......”

顿了一下后，她想起了什么，笑着说：“对了，你昨天说，你今天会来鸡肉档，正好，你给我来半只吧！”

“你们认识？”鸡肉档的老板娘有些奇怪地问。

“当然了，小伙子昨天在上面那条街的鱼档卖鱼，那杀鱼的手法可厉害了！”顾客笑着说。

“鱼档？”老板娘愣了一下，恍然大悟，看着沐风说，“原来，昨天早上引起轰动的人就是你啊！昨天就有顾客跟我说，前头来了个大帅哥在卖鱼，好家伙，两百多条鱼，一个多小时就全卖光了。”

沐风笑着点了点头。

“这么说，你当真是厨师？当真是来练手艺的？”老板娘问道，虽然从她的眼神里已经可以看出，她已经相信沐风了。

“我是厨师。”沐风言简意赅，笑呵呵地回答。

“行，那就让你试试吧！”老板娘十分爽快地说，随即让出了位置。

“要不要顺便去掉骨头？”沐风站到砧板前面，笑着问刚才那个顾客。

“去掉骨头？”顾客一愣，她在菜市场买了这么多年的菜，还从没听过鸡肉还能去掉骨头的。

老板娘听了沐风的话后，也是一愣，很是怀疑地问：“你还会去骨？”

一般情况下，很少有人会给生鸡去骨，因为这样做太麻烦，而且太费功夫了。

这手艺可不是一年半载就能学会的。

所以，不怪她怀疑沐风，只因为沐风实在太年轻了！

“有练过。”沐风淡淡地笑着说，显得胸有成竹。

“那小伙子，你就顺手帮我把这鸡肉的骨头给去掉吧！”顾客笑着说。

“好咧！”沐风笑着说，右手提刀，刚要下刀。

刹那间。

老板娘抓住沐风拿刀的手。

“先等等！”

第11章 11.整鸡去骨（下）

沐风疑惑地看着老板娘，不明白她为什么阻止自己。

“先过称。”老板娘语气坚定地说。

虽然她也想看看沐风到底会不会给鸡肉去骨，可是，不管怎么说，这鸡骨头也有份量啊！

好家伙，这要是沐风真的把骨头全剔下来了，到时候称重的时候，这剔掉的骨头，要不要算钱？

顾客显然没有想到这一层，只是奇怪地看了看老板娘一眼，然后，就笑着示意沐风先把那一半鸡肉过称。

给鸡肉称重之后，沐风左手抓住鸡身，右手拿刀，眼神陡然变得锐利起来。

他打算先去掉鸡翅骨，将皮肉往下剥，剥至翅骨的关节处，待骱骨露出后，用刀将关节上的筋割断，使翅骨与鸡身脱离。

先抽出桡骨和尺骨，然后再将翅骨抽出。