“第二盘。”安一欣用力点头。“第一盘比这个还多。”

秋月瞪大了眼睛。

“你没有想错，这回一下子来了二个赵子言。”安一欣笑着说。

秋月显然也想起了赵子言那晚上的抢菜事迹，意识到情况严重，深吸了一口气扭头就走。

安一欣也深吸了一口气，开始切羊里脊。

鸡块已经事先炖了个成熟，安一欣打开锅盖，见已经上色入味，汤汁也收得差不多了，忙加入早就炸好的土豆，接着翻炒起来。没有洋葱没有青红甜椒，只有土豆的大盘鸡。安一欣小声叨咕着，用铲子盛出一小块鸡肉尝了尝，浓香可口，味道丰富，吃起来还真不错。

进正房上菜时，安一欣破例没有第一眼看向沈玉，而是先扫了一眼桌面，不出所料，黄瓜拌木耳已经没有了，京酱肉丝也没有了。安一欣在心里哀叹一声，你们倒是慢点啊，我的饼还没有上呢！没有豆皮，她原本打算烙几张荷叶饼卷肉丝。现在饼还没有烙，肉丝已经没有了。

大盘鸡浓香诱人，还没有放下，几双筷子就同时伸了过来。

安一欣回到厨房，看到小丫鬟已经拎着杀好洗好的鱼等在了厨房里。鱼很大，看上去不止四斤重。

安一欣大喜，指挥小丫鬟去剥葱，自己转身出了厨房，从院角的大缸里捞出一棵酸菜来。

大葱从中间剖开，斜切成大段，羊里脊已经切好，加入酱油、黄酒、地瓜粉抓匀。旺火热油，翻炒到最后，安一倒了一点苹果酒进去，热焰腾起，片刻功夫一盘滑嫩鲜香的葱爆羊肉就出锅了。

雪白的葱段只有边缘上带着一点焦黄，羊肉片或卷或舒、软薄多汁。安一欣大为满意，特意从柜子里拿出一个浅绿色的大瓷盘，盛好菜，用干净抹布抹掉盘边油迹，才让小丫鬟上菜去。

苹果酒还没什么酒味，但苹果的香气很足，安一欣顺手倒了一瓷杯，准备一会给沈玉送去当饮料。

小丫鬟回来时，顺手带回了一个大瓷盘。安一欣抚额，我的大盘鸡啊，那可是一只鸡啊，一大只鸡啊，这么快就没了，连块土豆都没剩下。

第185章 耿耿于怀

见小丫鬟把装大盘鸡的空盘撤下来了，安一欣伸手抚额，“桌上还有什么？”她提心吊胆地问小丫鬟。

“还有二只空盘，我一次拿不回来。”小丫鬟笑着说，说完转身要走，“我现在去拿回来。”

安一欣呜咽一声，连忙伸手拉住小丫鬟，“先别去，留那二个空盘负责压桌。”

安一欣说着，扫眼一看，看到长桌上已经完全冷掉了的糖糕，忙换了把刀，把糖糕切成小方块，指挥小丫鬟一块上面按上半粒核桃仁，然后上桌去。

安一欣转身，看向那条大草鱼。

虽然上一盘光一盘，时间紧迫，安一欣还是不肯浪费食材，把草鱼拍拍平整，鱼头鱼尾各下一刀，片下整条鱼肉后放在一边，然后翻面片另一半，接着抡刀把鱼骨斩段。剔掉整条鱼肉中的大刺，然后才开始片鱼片。斜向下刀，一刀连一刀断，不求片得薄，只求片得越均匀越好。

鱼片片好用黄酒、胡椒，少许盐腌上，安一欣又调了一点地瓜粉，刚裹好鱼排，小丫鬟已经洗干净了酸菜和案板，安一欣对她笑了笑，撕下一点酸菜叶子尝了尝。

这是安一欣重生后第一次品尝自己积的酸菜。酸味不是很浓，但味道很正。安一欣顾不得夸赞自己，因为担心酸菜是大白菜积的，不是做酸菜鱼的酸芥菜，效果如何还不知道。

反正酸菜鱼的酸菜不用切丝，安一欣‘匡匡’几刀，切了三分之一棵酸菜，剩下了放在一边，心里暗暗祈祷，如果秋月能要回一块五花肉来，做个酸菜白肉就太好了。

姜、蒜切片，下油锅爆香，安一欣顺手扔了一把干红辣椒进去，然后下酸菜爆炒几下，早上煮鸡的汤安一欣都盛出来装在大碗里，此刻也加了进去。