喂了小龙虾，回到家。

院子和客厅都没有人，厨房有人……

叶墨过去看了一眼，都在后门外面的屋檐下，十几个人，蹲着清洗小龙虾。

这场面，可够大的。

“叶墨, 你过来刷小龙虾，我去处理虾头。”林山说。

“哎。”叶墨过去接替了未来老丈人的工作，和林小眠一起，刷小龙虾。

“早上卖了多少钱？”林小眠小声的问。

“六万六。”叶墨说：“咋样嘛？”

“抓了多大的面积？”

“就六个平台。”叶墨道。

“那还行……”

唐恂洗了手，带着个凳子过来，坐在王悦旁边：“是清理小龙虾的虾线？”

“嗯。”

“怎么弄？”

“用牙签，刺进这个部位……然后扯中间的尾巴。”去虾线的时候不要剪去虾头, 避免虾黄掉出，影响口味。”

今天装了满满的两大桶, 24升的大桶，撞门了。

有人专门去虾线，有人专门剪小龙虾的腿……

林山回去了厨房，专门处理小龙虾的虾头。虾头，用剪刀剪掉虾头的尖尖就行，就是三角那块比较硬的位置，然后挖出头部里面黑色囊状物体，虾胃，切记不要剪掉太多，剪多了虾黄就出来了。

虾黄虾脑，这可是美味。

十几个人，弄了大半个小时，才将小龙虾处理干净。

家里有灶锅, 就是老式的大铁锅。要不然今天这么多小龙虾, 还不好处理。

叶墨烧火……

叶爸和二叔帮着准备配料……

林山掌勺, 锅烧拉了以后，他提起一桶刚开的菜籽油, 吨吨吨就往里面倒，差点给倒完了。

老妈他们去了客厅，看电视，喝茶。

一群大老爷们儿在厨房，看着如何烹饪小龙虾。

油温高了，将洗干净的捆扎香葱丢进油锅，再下入切好的洋葱，小火慢慢炸。炸出香味，将这些东西捞起来……然后下入八角、桂皮、大香、生姜、大蒜、花椒等等，香味出来，紧跟着下入牛油火锅底料，三大块……

跟着就是干辣椒，豆瓣酱，炒到满屋子都是呛鼻的香味。

这个香味，乡下将一张纸放下去烫一下，捞出来都是美味。

小龙虾倒下去，开始翻炒。

今天小龙虾太多了，翻炒起来特别麻烦。