这样的事情，程处弼当然不屑干，毕竟作为一位优秀的医学生兼医生。

满嘴放空炮不是他的强项，更喜欢言之有物，再加上乡镇里边好酒之徒彼彼皆是。

主要还是吹牛逼和言之有物的人总会此起彼伏的出现。

所以，程处弼作为广闻博记之人，又有着敏锐的判断力，当然知道去伪存真的道理。

大概也收罗到了不少关于茅台酒酿造艺术的知识点。

大约就记得茅台酒是采用高温制曲，二次投料，堆积发酵的生产工艺。

然后程处弼就把这些老师傅请来之后，给出的目标就是，所用的酒曲，必须是高温小麦曲。

第二，酿酒的必须是当地所生长的扫帚高粱，不允许掺杂其他玩意。

第三，必须要搞二次投料和堆积发酵。

第四，出酒之后怎么窑藏也必须听本董事长的。

好，剩下的就请各位自由发挥，但是，最长的酿造期不能超过一年，则也不允许低于八个月。

然后请这四位老司机，不不，是汉唐商行顺州酒厂一、二、三、四厂的四位总把头自行发挥剩下的。

之所以叫总把头，主要还是这个时代杠精真特娘的多。

程处弼当时提议叫总工程师的时候，那边的工部官员不乐意了。

我们这边修筑道路的老师傅你让我们叫工程师，怎么酿个酒你也要叫工程师。

还叫总工程师，嘛意思，看不起咱们修路的。

还有，李恪觉得工程这个词，只适合用在道路建设上。

毕竟这个词处弼兄你天天道路工程，道路工程的叫，所以称为工程师也没啥。

可酿酒是做工程吗？不是吧，所以啊，处弼兄，不是小弟我杠，主要是真不适合。