说完笑道：“你来得不太巧，山里的美味，蘑菇刚刚过季，冬笋又差了月份，不过有了这个，勉强可以代替吃不到鲜笋的遗憾了。”

“在唐代以前，高笋是被当作粮食作物栽培的，五谷之外，还有个六谷的说法，指的就是它，叫‘菰’。”

“它的种子叫菰米或雕胡，唐代著名的‘雕胡饭’，就是用它的种子做的。”

“后来人们发现，有些菰会因为感染上黑粉菌而不抽穗，但是植株却毫无病象，只是茎部不断膨大，逐渐形成纺锤形的肉质茎，祖宗们取过来一尝，还挺好吃。”

“于是我们的祖先就利用黑粉菌阻止茭白开花结果，繁殖这种有病在身的畸型植株，将这种植物从粮食转化为了蔬菜，这就是现在供食用的高笋，其它地方也管它叫茭白。”

贝尔点头赞道：“这是一种生活的智慧。”

李君阁笑道：“这样的智慧，在我们农村人身上，尤其是农村妇女身上，时时处处都有体现。我在无人岛上的表现，回来被我奶奶批评了，说是让阿音受苦了，其实可以过得更好的。”

贝尔都无语了：“那她老人家要求也太高了，她肯定不知道我在野外是怎么过的……”

蜀州高笋分四月九月两季，这丛茭白只有一两株有花，其余的估计都孕了茭。

两人下到沼泽里，果然挖出几根肥硕的茎秆。

去掉叶子，李君阁将洁白的茎秆展示给贝尔看：“看，这就是高笋了。”

贝尔笑道：“像象牙一般。”

李君阁摇头：“水里还有一种更像象牙的，不过现在吃不成，得等三四月份，菖蒲的嫩茎长出后，挖取出来，那才是正儿八经的象牙菜。”

两人继续前行，沼泽中有出现了一丛类似芋头的植物，不过野茎更细，叶子成尖心型。

李君阁说道：“这是茨菇，现在也是当季的时候，走，我们去弄点。”

贝尔说道：“这么多蔬菜，今天又是一顿大餐了，这让我想到了《无人岛》中那顿宴席。”

李君阁笑道：“菜式没有那么多，不过味道绝对不会让你们失望的。”