再加糖，盐，奶粉。

继续搅打，直到完全打发，变成细腻的糊状。

这时候，取四倍重量的清油，分次加入糊状物中。

油脂本身不和水分融合，但可以通过搅打乳化，最终和蛋液完全融合。

眼看着碗里的糊颜色越来越浅，趋近于白色，只是表面带着一层油润的油膜，泛着极淡极淡的黄色，四倍重量的清油消失在糊里，碗底也没有多余的油脂。

“呼……东家啊，这也太累了。”

虎妞龇牙咧嘴的，虽然嘴上抱怨，但手上的动作倒也没停。

小桃园是不做西式点心的，所以没有打蛋器，全靠人工手打。

也幸亏是虎妞平日基本功没落下，不然肯定坚持不住了。

“你实在辛苦了。”姜莹莹心里有些歉意。

说实话，要不是有人帮她，她估计做不出来……

“嘿！没事没事，我就是随便说说的！”

虎妞摇了摇头，咧开嘴笑道：“你是东家嘛，能让我帮忙就可好了。”

打了将近一个小时，姜莹莹和虎妞交替上阵，碗底的糊状物越来越浓稠，最终变成了可以挂在勺子上的浓郁酱糊。

“不过东家，这东西能好吃吗？”虎妞甩了甩手，有些好奇。

她到底还是馋嘴的。

“你尝尝？”姜莹莹笑眯眯道。

“不过你可别忘了咯，我用的是生鸡蛋，介意不？”