然后姜莹莹就把买来的鸡翅鸡爪洗干净，然后在锅里放入凉水，然后再加入黄酒生姜烧开后去除腥味。

再然后捞出来，重新加入后用凉水抹过食物，放入卤水中，然后用中小火烧至三十分钟。

姜莹莹等鸡翅鸡爪卤的时候，打算再做点素食，起码让旁人也能买的起。

姜莹莹拿出买好的白干，然后把白干斜切花刀，反面换个角度继续同样斜切。

然后再在锅里放入少许油，把白干两面煎成金黄色。

煎好后，再换汤锅，加入香叶，八角，姜，倒入清水，跟食物持平开大火煮开几次后，再转中小火慢慢炖煮收汁。

紧接着姜莹莹把姜蒜切末，杭椒切圈，葱白切小段。

收汁后，姜莹莹把香干盛起，撒上葱花，然后在热锅上倒少许油，把之前的辅料倒入锅中煸香后再加入少许的生抽浇到香干上。

因为考虑到祝小米和祝母身体不适，姜莹莹便没放那么多辣，然后姜莹莹便把卤香干放出来，对祝母吆喝道：“娘，小米小之，祝铭宇，过来尝尝香干嘞。”

听到姜莹莹喊话，然后众人便马上过来了。

“嫂子，这个好好吃，明天肯定能大卖！”祝小米高兴的看着姜莹莹说道。

“好好好，你慢慢吃。”姜莹莹摸了摸祝小米的头。

第二天一早，姜莹莹带着全家一起出门，直奔镇上。

姜莹莹交代祝铭宇在车里看着祝小米，然后带着祝母和祝铭之找了个地方就把摊位支棱了起来。

“快来看看，新鲜吃食，好吃的卤味咯。”姜莹莹吆喝道。