姜莹莹先从自己的材料里面拿出西红柿，白糖和柠檬。

然后姜莹莹对王成说道：“这个酱料是我要带回去用的，待会做菜也要用的，所以就借你的锅用一下行吧？容器我自己带了。”

王成听了姜莹莹说的话，便大手一挥，就大方同意了姜莹莹的提议。

国营饭店的锅也是大铁锅，姜莹莹便把锅洗干净后，往里面倒了些水，等水滚开后，姜莹莹就把装番茄酱的容器放进去消毒。

然后姜莹莹先切了半个柠檬，把柠檬汁挤出来放到碗里备用。

紧接着姜莹莹把西红柿的皮划十字，放入烧开的沸水中煮开一分钟，因为水没盖过西红柿，姜莹莹就把西红柿翻了翻，让整个西红柿的皮都要烫到。

姜莹莹把西红柿从锅里捞出来，轻轻松松的就去好皮了。

周围围观的人都惊呆了，平日里西红柿皮有多么难剥皮，有些人可是颇有体会的。

第五十三章 酸甜排骨

紧接着姜莹莹把西红柿切成小块，再放入大铁锅里慢慢的炒。

等炒好成汁后，再放入冰糖，中火烧开后再转小火熬煮，姜莹莹拿着锅铲不停的搅拌翻炒，防止糊锅。

用小火熬煮翻动二十多分钟，而这等待的时间，围观的人散的差不多了。等了那么久，都还没开始做，便去外面坐着等结果了。