宋小西在玻璃碗里磕了三个鸡蛋，然后往里面倒了一杯牛奶在里面，这算是她今天的一种新的尝试——她尝试摒弃一些旧的做法，将传统的做法进行一些改变。

白色的牛奶一倒进碗中，就沉淀到了透明蛋清的下面，乳白的颜色看得格外分明。

【在摸鱼：牛乳也能够和鸡蛋放在一起吗？感觉是蛮少见的操作了。】

【魔法料理师：别吃惊，这是妈的基本操作，不用太过奇怪，反正出来一定好吃就是了。】

【观众7eydh：挺神奇的，先蹲一会，看看这个主播有没有什么新的花样。】

就在这个时候，宋小西悉悉索索地消失在了端脑摄像的地方，观众们等了好一会，这才看见她拿出一袋白色的面粉出来。

宋小西之前贪便宜买了一大袋的面粉，因为家里空间不足又被她塞到最里面去了，现在翻箱倒柜再把东西拿出来。

她用小勺子盛了差不多半个牛奶杯的面粉，然后往碗里一倒，“这个时候我们可以加上一些面粉，然后再加一小勺盐。”

说完，她拿起筷子将里面所有的东西都搅打均匀，蛋黄黄色的部分被筷子从底下翻了上来，牛奶的味道似乎也因为不断的翻搅而变得香浓起来。

“大家要注意了，”宋小西一边搅拌着自己手里的碗，用筷子尖挑起一个小小的面疙瘩展现给大家看，“这种小面疙瘩一定要全部搅拌均匀，不要让这一锅流体里有小面疙瘩，会影响口感的。”

她这短短的一句话，倒是引起了弹幕的一致共鸣。

【好好学习：看到这个小面疙瘩好像看到我自己，我之前做面糊的时候就是这样，有豪夺好多的小面疙瘩。】

【飞天机甲：啊啊啊，初中的心里阴影！！看到这个我就感觉到头皮发麻，我那个时候搅拌面糊搅拌得我都ptsd了！】

完全没有参与过“初中美食启蒙教育”的宋小西愣了一会，后知后觉地想起来其实弹幕中说的是初中的第一节美食教育课。

为了培养星际时代人民对于美食的热情，初中的时候就会设有美食课，激发学生的创作热情，而通常这第一节课的主角就是面

粉，这节课的名字就叫做“摊面饼”。

“其实，”宋小西又找了一个小小的面疙瘩挑出来放在砧板上，她示意端脑摄像靠得再近一些，她用自己的手指碾开那个小面疙瘩，一边做一边解说道，“这其实是因为液体将面粉的表面变成了面糊，然后里面的干粉因为没有液体所以包裹成了一个小面疙瘩。”

她用手指指了指被自己碾开的部分，说道：“在端脑的拍摄下，其实大家能够很清楚看到这种小面疙瘩就是面糊包裹着干粉的结构。”

“所以，我们就可以那一个小勺子碾着小面疙瘩，这样的话干粉就会重新暴露出来。”

她拿起一个小勺子，不断将好几个小面疙瘩推上碗壁，然后用小勺子将其碾开来。

在她这样的操作之下，很快，整碗混合物全部变成了流体状。

宋小西在里面撒了一把葱花重新搅和了一下，转身准备平底锅去了。

因为不仅仅需要用油煎，所以她翻箱倒柜找了一个既可以放入烤箱，又可以加热的平底锅。