不过总之我编好了！短时间内两场食戟所以尽量加快了节奏，明天就彻底解决睿山，后天和十杰的前辈们见面，然后以另一种身份回到秋选（）

赤矢柄资料参考：

维基百科：鳞烟管鱼词条

旬の食材百科：赤簳鱼：生态や特征と产地や旬

馎饦乌冬面火锅：日本农林水产省：乡土料理百选，福井·山梨

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第57章

会场中央, 紫发少女也立即认出了睿山的秘密武器。

“是这个啊。”

甘茶轻声道：“常用于东南亚与拉丁美洲、用于增加酸风味的调味料——”

“尤其，你选用的还是未成熟的果实，相比起完全成熟后的微甜, 未成熟的罗望子果实, 有一种特别的酸涩感。”

“没错。”

没有看见期待中的、对手慌乱的神情, 睿山皱了皱眉，但很快又松开了。

“酸味会抑制味蕾受体对咸味的感知。”他眯起眼，露出一个不怀好意的笑容, “你的料理，精细得像是精心堆叠的扑克塔。但是——如果抽去其中的一片，就会以极快的速度崩塌！”

“那种细心构造的风味层次，如果缺失了其中至关重要、作为汤底基调的咸味——会怎么样呢？”

那是不用想也知道的事情。