“她这龙虾好，又大又新鲜。”主厨赞叹不已。

“大小倒是和我们店里最好的那一档差不多，一只大概有八九钱，但好像她的口感是要更加的干净。”

一般的小龙虾会有点土腥味，尤其是不新鲜的时候，为了掩盖这股味儿就要用很重的香料和辣椒。所以只有新鲜的小龙虾才能用来清蒸以及冰镇。

他们夸这小龙虾干净，是指它比普通的新鲜似乎还要更好一些，完全尝不出一丝丝的土腥味儿。

“不知道她是哪儿的货？”

“这儿离明江近，肯定是明江。”

“明江哪家？哪家运输公司保鲜技术做得那么好？”

“嗯，可以让人打听打听。”黄有全吃得不亦乐乎。

他本来以为自己做了十几年的小龙虾，对这东西已经完全提不起任何兴趣，没想到今天倒是又找到了新鲜感。

“是比咱自家的要好吃一点。”他谓叹道：“厉害呀！”

在华国做餐饮生意是很难的，必须要时时推陈出新，还要有危机意识，不然就很容易长江后浪推前浪，前浪死在沙滩上。

“不说原材，这位厨师的调味功力也是很牛的。”

主厨有点郝然：“有好几种香料我都没尝出来。”

身为厨师，首先要有一条灵活的舌头。大部分的菜，只要把里面用的调料吃个七七八八，再配上多年的经验，仿做出来的菜不说能完全一模一样，达到个七八分相似是没什么问题的。

“这么说我们做不出来？”

“很难。”主厨皱眉承认：“即使是特意仿照着做了，也达不到这个水准。最终可能还比不上我们现有的那几个口味。”