看着手中的地契苏韵柳心中的石头终于落地。虽然只有村长夫人的一半，倒也比预想中要好很多，御千寒那一半，以后再想办法弄过来。

村长夫人卖给她的地契位置更靠近城南，虽离暹罗国边境稍远一点，倒也还可以，至少城南的客人来此方便很多。

苏韵柳给村民两个月的时间搬家，正好趁着此时间谋划土地的分配问题，顺带将开店所需要的人手和器具准备妥当。

城北一半的地契很多，若是只开一个酒楼到是浪费，她带着絮絮和浅露走在街上，用手指着中间那块空地说道：“我想在这里盖一间五层高的酒楼，这边呢……开个布庄吧，卖些丝绸之类的，布庄就交给浅露你去管理吧。”

浅露一听要自己管理布庄，连连摆手，“苏小姐……我……我不行的。”

“没事，我会雇佣几个行家协助你管理的，正好你读过书，你就当帮我看着伙计了，我相信你可以的。若是你觉得倦了，来酒楼帮忙也可以，你的手艺不次于我的，当大厨也绰绰有余。”

第24章 冰皮流心奶黄月饼1

浅露听罢感动的点点头，从小长在穷苦人家的她，见惯了人心险恶，第一次感受到被人尊重信任的感受，心中暗暗发誓，这店铺自己一定会用心经营，不辜负苏韵柳对自己的期待。

三人在村中走了一圈后终于确定了大概的创业方向，苏韵柳决定先开一家酒楼和布庄，剩下的地方改成统一规格的商铺招商引资。

一来减少管理的时间成本，只要每月收租金和管理费便可，省下的时间可以更专心的经营酒楼。

二来也可以扩大经营种类，产品多样化，衣食住行面面俱到才能形成一个完整的产业链商圈，研吸引顾客前来购物，还能解决周边居民的就业问题，不然光靠打猎温饱都成问题。

除了这些盈利的项目，她还打算从存款中拿出一部分建造书院，村子周边像狗蛋一样的孩子有很多，父母外出狩猎时他们只能在街上漫无目的游荡，很是可怜。

既然她现在手中银钱富裕，村中又有空余的地方，不如请个先生教他们读书。

若是将来出个状元郎，也算提前给她在朝中培养一个熟人了，还能照顾一下她的商圈经济。

趁着村民搬迁的功夫，苏韵柳决定先去宫中的膳肆房和司衣房把经营许可批准下来。然后再去找工人进行店铺设计和后期的经营计划。

在辕国私人经营的商贩必须获得朝廷的许可后交上足够数量的抵押金才可以开业。而且每月还要按经营的比例缴纳税费充实国库。

朝廷按照衣、食、住、行、匠将常见的买卖分成五大类分别进行管理，“衣”和“住”是五房之中最容易批准下来的行业，只要交上足够的保证金和出示符合标准面积的地契，最快当天便能批准经营。

但这两个行业若是将来要做大却需要极多的土地和庞大的生产线支撑着，苏韵柳不敢将全部身家全部赌在这上面。

其次是“行”与“匠”，朝中的马匹饲养、镖局押送、钱庄都算“行”中，而兵器、家具制造都需要匠人来完成，所以“匠”也算是一国之中最重要的产业，朝廷基本上不会交与私人经营。

所以五行之中，也就只有“食”是最适合私人小本经营的行业，只要食物做的足够美味。哪怕价格稍高一点也一样有人千里迢迢来尝鲜。

可是俗话说得好，民以食为天。食品安全是保证国家发展的头等大事，所以也是最难获得批准的文书。

想要开酒楼就必须拥有厨艺大赛的冠军，并且朝中有熟悉的官员作为担保人才能批准，别说普通百姓根本接触不到朝中重臣，光是第一项就没有几个人雇佣的的起。

厨艺大赛是由朝廷出资举办，是为御膳房和城中的官营酒楼选拔人才，每年春节前后由皇帝亲自出题，面向全国征集美食，每年比赛都异常激烈，千军万马过独木桥只留一人，盛大程度堪比科举。

如此选出的冠军就算不在宫中任职，也能在官营酒楼中获得不菲的收入。

所以很多穷苦人家的孩子从小便立志要当厨师，富人为跟穷人拉开身份距离，皆已家中出现出现厨师为耻，却又喜爱花重金聘请厨师为自己烹饪美食。

因为官营酒楼的厨师手艺更好，所以城中的百姓极少去私人的酒楼吃茶，老板不盈利，便没有多余的银钱高价聘请新厨师，以致陷入越不盈利客人越少的死循环。

所以城中做的出名的酒楼，多是官家经营，私人老板的店铺屈指可数。

此时已近酉时，再去皇宫定是来不及，苏韵柳决定先领着絮絮和浅露去城南的夜市逛上一圈再回府。