第十九章 狂批大厨,你不服?

“张师傅张师傅!”

服务员突然跑了过来,张师傅被打断,眉头皱了起来,但下一刻就听到小姑娘说:“那边的客人找你!”

找我?

“张师傅,你先忙吧!”

中年人笑着,丝毫不在意,然后走向了前台。

张禹也跟了过来,看到了周游三人,和那小姑娘道:“就是要了四道菜的那一桌?”

见小姑娘点头,张禹深吸口气,上了过来,脸上带着职业笑容:“先生您好,我是主厨张禹,请问您有什么指教吗?”

已经认定周游是来找事儿的,张禹也没客气,一开口就是指教。

周游也不在意,指了指麻婆豆腐:“你这芡没勾好啊!”

“一般而言,豆腐起锅前,需要三次勾芡,一次比一次厚,所以出锅之后,虽然看起来黏在一起,但实际上还是一颗一颗,而你不止勾芡的次数不够,甚至于薄厚不分,导致太过粘稠!”

“最致命的是你还用的是老豆腐,以至于豆腐的嫩消失了!”

“麻婆豆腐的八字:麻、辣、鲜、香、烫、酥、嫩、活!你只留住了麻、烫、鲜、活!”

“你的肉沫不是现炒的吧,已经散了,咬起来是扁了的,还有,本来需要炒香辣椒,然后切碎使用,可你直接用辣椒面代替了,就是一盘麻婆豆腐就犯了这么多致命错误?”

周游一开口就没停下来,嘚啵嘚啵说个不停,直把张禹说得冷汗直冒,初时的倨傲和厌烦早已消失,取而代之的,是震惊和不可思议的颤抖!

是谁?

这人是谁,竟然有如此能耐!

而周游一番话,也吸引了在大厅吃饭的食客,对于绝大多数人来说,他们其实尝不了那么细的东西,只有一个感受那就是好吃或者不好吃。

但周游这番话似乎有理有据,没看到那大厨都在乖乖听话吗?

杨青柠也是一脸讶然,不过她正好可以看到张禹的表情,见他惊惧模样,就知道被周游说中了,当即松了口气。

而就在这时,方东升走了过来,扶了扶眼镜:“我觉得这味道不错啊!”

他主要是认识,而且在背后没看到张禹的表情,但却看到了张禹身子颤抖,还以为是被气到了,所以过来帮忙解围。

而此时,和方东升一起的,还有一行人,这其中就有杨青柠的老同学唐娟!

唐娟是一脸懵逼,但很快知道发生了什么。