她并非真的不认识红山芋，毕竟只要到街上，就总能看见有人兜售红山芋的。可她在此之前，受各种因素的局限，她也从未思考过红山芋到底是什么，除了食用还有什么作用？

而融合了前世的记忆后，她才猛然发觉，原来“红山芋”便是红薯！

而除了“红山芋”，这个世上甚至还有许许多多在她前世那个世界，只有明清才会出现的物种，诸如“花生”、“土豆”、“辣椒”与“西红柿”等。

若说她穿越到了一个农业高度发达的时代，倒也说的过去，可根据她从前听到的一些传闻来看，这些物种先后出现在江南的时间间隔不超过五年，而且除了花生和玉米传闻是从海外引进之外，其余作物几乎都是抚州发现的。

最早被人们发现有“红山芋”的地方也是抚州临川，因朝廷的大力推广，身为抚州邻居的信州自然很快就有人种上了。

由于朝廷推广“红山芋”的目的在于解决饥荒难题，以及穷苦百姓家的温饱问题，故而在没有饥荒的年间，种的人就少了许多。

富贵人家本就无需担心温饱问题，为了应对赋税，只会要求佃客们种高产的“清安稻”，而百姓在风调雨顺的时候，也更乐意种“清河稻”或者“清安稻”。

这两种稻谷同样是出自抚州临川，“清河稻”是一条叫清河村的村子命名的，而“清安稻”则是以最初拿出高产量粮食稻谷的张鹤的字命名的。

信州离抚州近，饶是没干过农活的祁有望也听过那张鹤的大名。

她想：“这大概是封建时代的袁隆平了。”

只是稻谷再高产，也没到可以让她大量投入到喂养猪的地步，她很快便摒去这些杂念，转头让人去收红薯苗等。

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祁有望的养猪准备工作进行的如火如荼，李管事生怕祁家的猪会养在茶园附近，从而影响到茶园，便去打听了好几回。

周纾得知后，对他道：“不必打听了，只需知道那边的地方都是祁家的，便能猜出祁四郎会在哪里养猪。你且放心，离茶园还有一个山头，纵使祁家将猪散养，也不至于跑到这儿来。”

李管事道：“倒也不是担心祁家的猪再次跑来糟蹋茶树，而是怕那些猪粪会熏坏了茶树。”

说好听点是熏坏茶树，实际上是他怕这臭气。