“我说海边都是宝贝吧，没骗你吧王爷！”

沈越嘿嘿一笑：“可惜这些东西带不回去，离了这里便吃不到了！”

丁九儿：“事在人为，慢慢想办法总能实现的！”

丁九儿她们下午不用船，卢家兄弟便跟家里一起出海打渔去了，傍晚的时候又送来了两桶海鲜，一桶里面有一只青蟹，一只小青龙，另一个桶里竟然有一只大带鱼。

丁九儿惊喜的提起带鱼，带鱼还是活的，足有巴掌宽，鱼身银亮。鲜带鱼的味道比冻带鱼不知道要高出多少倍，且没有腥味，就算是简单一炖也鲜美非常。

丁九儿照例留弟兄俩人吃饭，两人有些不好意思，推说要回家，徐文便道：“卢大哥，卢二哥，你们就留下吧，我家小姐做的饭可不是轻易能吃到的，再说我也有事想请教两位哥哥！”

丁九儿开始处理食材，带鱼去掉头尾剪除内脏切段，用当地人自酿的白酒去腥。大虾去壳，挑出虾线，切段虾筋，也一样用白酒去腥，鲍鱼去壳，打上浅浅的十字刀花，鱿鱼去掉腹中骨刺，切成鱿鱼圈，同样用白酒去腥。

将猪肉以肥瘦比例三比一剁成肉馅，加酱油，白酒，盐调匀，装入盘中抹平，青蟹洗净去腹壳扣在肉饼上，放入蒸锅中。另取一只深口小锅，将内壁擦干倒入油至国内三分之二处，处理好的食材过上干粉，待油泛起小泡时下入锅中。

丁九儿用了干粉和面糊两种炸法，虾用的是天妇罗炸法，又炸了一部分鱿鱼圈，其余食材则是挂的干粉，薄薄一层，将海鲜的汁水锁住，外酥里嫩，出锅后再撒上磨碎的粗盐和辛香料，增加风味。

鱿鱼圈大火爆炒，一变色就出锅，海鲜的烹饪最要讲究火候，早一点晚一点口味都会大受影响。

菜都做好后，徐香和小福子帮忙分了盘，海鲜虽然好连着吃上几顿肯定不如第一次吃惊艳，所以丁九儿一直变着花样做，就是想让大家吃到不同的口感。

徐文跟卢家兄弟聊了聊想要造船的想法，两人答应回去之后跟让父亲去找村长谈谈。他们最近几日跟丁九儿接触之后，对外面的世界满心好奇，既想知道繁华的江南是什么样子的，也想乘着大船去远海看看。