沈越指了指院子里的盆盆桶桶：“这些全都烤？”

“对啊！”丁九儿说完就让卢家兄弟去帮忙找铁丝网来，要是没有就多找些树枝来。

安排完卢家兄弟的工作，丁九儿又让人去找木柴，这么多海货一顿肯定吃不了，丁九儿便将活力十足的挑出来留到晚上，剩下的贝类，虾，蟹，鲍鱼冲洗干净，就看能不能找来铁丝网了，如果没有铁丝网，海鲜烧烤的乐趣便要少去大半，不过所幸运气还不错，没多久，卢家兄弟就拿来了几张铁丝网。

丁九儿让人把木柴堆好，架好铁丝网，因为铁丝网多，便分作两堆。

食材在桌案上一一摆好，扇贝，青口洗净掰开将肉有小刀刨下在放回壳中，直接带壳放到烧热的铁丝网上去烤，藏在肉中的水分冒出泡泡，按个人口味撒上调味料。烤好后再连壳一起拿下来，一口下去鲜甜润口，回味无穷。

☆、海味

其他海鲜也是如法炮制，鲍鱼取出鲍肉再放回壳内，小青龙对半切开，雪白鲜嫩的虾肉做刺身也是一绝，放到铁网上炙烤，看着虾肉中的汁水咕咕冒泡，幸福感就油然而生。

青蟹去壳去蟹钳，一样放到铁丝网上，蟹钳去掉一半蟹壳，露出里面饱满的蟹肉，也放到铁丝网上炙烤，烤好后挑出蟹肉沾上料汁。

鳗鱼去头，剖开去骨，再去掉小刺，切成大段直接放到铁网上炙烤，快烤熟时撒上粗盐，盐烤和蒲烧都是非常好的做法，前者对鳗鱼的新鲜程度要求更高。

鱿鱼，大虾也是一并如此料理，很快两张铁丝网上就摆满了各种食材，香味弥漫开来，海鲜容易熟，火候过了便会影响口感，因此一有烤好的丁九儿便盛到盘中，招呼大家来吃。

这里的人，就连海边的原住民卢家兄弟也是第一次做海鲜烧烤，平日最多烤烤鱼，也就随便撒点盐，还经常烤的鱼皮都焦了。吃的时候把皮一撕只剩鱼肉，滋味寡淡，虽然新鲜，但吃的多了也就不觉得了。