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拾味记 寒轻 816 字 2022-10-22

不过这些还远远不够。

扬州的事情丁九儿准备放到年后再行推进,因为过年会有一段休息期耽误进度,不如干脆就等到年后再办。

徐文一回来她就跟徐文和郭安拟定年节例赏的名单和分量,来年的计划还有新年饭庄食铺要上新的菜式和品类。

丁九儿:“我觉得这个红利应该是按时间和店铺的盈利状况来分配,刚来一两个月的跟干了半年的工人肯定不能是一样的。”

徐文和郭安纷纷点头,徐文:“掌柜,厨师,跑堂的小二这些分工不同的也可以有些区别。”

丁九儿肯定道:“你这个想法很对!你跟郭安既管着府里的事又操心铺子里面的事,要拿双份的。”

丁九儿对郭安道:“府里的人员统计交给你来办,你跟阿文一人十两银子,阿香,紫月,秋云一人八两,厨娘,厨子,管事的每人六两,其余仆役按品级区分一下,每级递减一两,,粗使的小厮,丫鬟,门房最少一人二两,就按这个规格来。”

郭安点头道:“好的,小姐!”

“名单拟好了拿给我看看,把钱数也都算出来!”丁九儿说完又对徐文道:“你这边也按这个要求来,你跟郭安一人二十两,宋大宝十五两,其余各个铺面掌柜的按十两的基准,账房总管也是十两,其余账房八两,结合他们来的时间和店铺自身的经营状况约出个数来,工人也是一样。”

徐文点头道:“好的,小姐。”

“阿文这边人员多些,可能要费些时间,不过也不着急,年前统计出来就行。”