“全都可以放吗？”

“都可以啊，也可以按自己的喜欢挑选！不过这个蒜泥一定要试一试！”丁九儿说着给自己的碗里加了一勺蒜泥。

沈越从来没吃过蒜泥：“这是生的？”

“对啊，生的。”丁九儿看出了他的犹豫：“你可以少调一点尝尝，不喜欢就不吃！”

“不用。”沈越说着也挖了一勺，毕竟有了之前猪肚鸡的前车之鉴，丁九儿在饮食方面对他而言就是权威。

丁九儿解释道：“蒜虽然生吃味道很重，但因为这个料本身调了很多种类，口味也很丰富，也偏重，所以可以中和掉生蒜的辛辣和冲味，只留下那个香味！”

沈越点点头：“那接下来……”

“接下来当然是开吃了！”丁九儿说着用公筷夹起一筷子羊肉片放入滚了水的铜锅中。

锅子里配的是高汤，肉一下锅立刻变了颜色，丁九儿拎着肉片在锅里涮了几下之后就捞出来放到沈越面前的盘子里：“沾着小料吃酒可以了！”

丁九儿看着沈越吃下去露出一个美妙的表情，开始自己涮起肉来。

“想吃什么就自己涮，不过要小心别把肉碰到中间的柱子上。”

沈越问：“为什么？”

“因为温度高啊，一沾上就糊了！”

尽管丁九儿已经提醒过了，但作为火锅新手，沈越还是不止一次犯了这个错误。切得纸薄的肉片一不小心沾到中间的铜柱上立马就被贴住烧成了肉干，稍厚些的肉片虽不至于马上变成肉干但只要沾上也夹不下来了。