沈越答应中午一起吃饭，但丁九儿这次可不敢让他再观摩制作过程了，只让徐香给他端了一碟点心，等着开饭就好。

猪肚鸡并不难做，只要食材选的好，猪肚处理的干净，基本味道都是好的。丁九儿把鸡斩去头爪，屁股，洗净，鸡爪和一把整粒的白胡椒一起塞回肚子里，然后放进处理好的猪肚中，用竹签把猪肚封好口再与一把磨制半碎的白胡椒放进大砂锅中炖煮。

待到鸡与猪肚炖好，将其捞出，去掉竹签，划开猪肚将鸡取出，与猪肚一起斩块再放回砂锅中继续炖煮半刻，加红枣，枸杞，竹荪，汤熬制浓白即成。

沈越从早上到现在就吃了两块糕点，早已饥肠辘辘，见猪肚鸡一上桌，略带辛辣的胡椒味带着猪肚鸡的鲜香味，就恨不得马上来一碗。

丁九儿掀开砂锅盖子，顿时香味迎面扑来：“怎么样？我说吧，是不是只有香味！”

沈越点点头，看着锅中被切成长条的猪肚，有些好奇也有些期待。

丁九儿给沈越舀了一碗，有鸡肉有猪肚也有竹荪：“小心烫哦！”

沈越鼓起勇气先尝了一块猪肚，只见他表情变了几变：“这个很好吃啊，脆脆的韧韧的，也没有什么怪味，好吃！”

丁九儿笑道：“是不是啊，我就说尝了才知道！”猪肚新鲜，她处理的又干净，还有胡椒去腥鸡汤提味，自然是好吃的不得了。

沈越连吃了两大碗，只觉得身上胃里都暖了起来。

“这个好啊，你应该再开个饭庄，专门做这个猪肚鸡！冬天一定大火！”

丁九儿倒是也想，不过哪里有这么多猪肚，一只猪只有一个猪肚，江州府莫说每天，每月杀的猪都是数量有限的，不过，如果搞预定的话也不是不可以，但现在条件还不算成熟。

沈越见她不答，又问道：“你怎么不说话？”