沈越把洗好的锅用力蹲到灶眼上：“你敢不敢别拿这个威胁我！”

丁九儿见他有些急了便不再逗他：“说起来你以前在家的时候都是怎么过日子的呢？”

沈越冷不丁被这么一问，还真说不上来，年幼时跟着兄长们在太学读书，也就是胡混日子。自己没什么野心又是老幺，父皇母妃也是疼爱宠溺多过苛责要求，兄长们想必也乐见其成，都是哄着他玩乐。长大后出宫开府，每日无所事事，与京城世家子弟喝酒听曲，摆宴斗富，郊游狩猎，如今想来却真是不知该从何说起。

只这一次接了六哥的差事出门，还糟了算计，沦落至此。沈越越想越气闷，那边徐香和徐文也收工进门了。

姐弟俩见丁九儿正在做饭，便赶忙过来帮忙，沈越便顺理成章的被替了下来，有些怅然的回了屋。

丁九儿给鱼尾打上刀花，沾了干粉放入锅中两面煎至金黄，盛入盘中。又把锅中的油倒了出来，加了半勺清水炒糖色，一般炒糖色都是用油，但油炒糖会偏腻。晚上还有炸鱼片，一会儿还要调糖醋汁，所以丁九儿就改为用水炒糖。

她一边做还一边给徐家姐弟俩讲解做法和窍门，以后她的食谱饭庄少不了俩姐弟出力，做任何一个行业要想做好，首先你的懂行。

丁九儿炒好糖色，把鱼尾重新放入锅中，加水将将漫过鱼尾。然后开始揉面，把醒发好的面团分成大小相等的面剂子，在面板熟练的一压一拉，拉成一个个长寿糕大小的面饼贴在烧鱼尾的锅沿上。

“等鱼尾烧好，面饼也好了！”丁九儿拍拍手又掀开一边的砂锅看了看，喷香的味道随之扑面而来。

丁九儿满意的闻了闻：“阿香把砂锅先端过去吧！”

“好嘞，小姐！”

“阿文把那个盛着油的锅子端上来，小心别烫着！”丁九儿又指了指先前那只炸鱼片的锅子。