南京城南，经过一个月的加班加点，两座罐头工厂顺利在定淮门外竣工，两座工厂竣工当天，引来了许多百姓和乡绅、达官贵人们的围观。

苏言在万众瞩目之下亲自为工厂剪彩，并宣布罐头工厂正式投入生产。

罐头工厂的竣工和正式投入生产成为了南京城内最大的新闻，南京百姓们对此都议论纷纷，讨论这个所谓的罐头工厂是用来做什么的，一些到场参加过剪彩仪式的人就有了吹牛的资本了。

他们绘声绘色地说着自己当时的亲身见闻，并将当时介绍的罐头厂生产出来的罐头的用途也转述了一遍，听了他们的描述，其他人才恍然大悟——原来这是生产食物的啊！

不管外界如何议论纷纷，苏言都对这两座工厂很是上心，他亲自监督工厂的招工和生产，与两座工厂附带的厂长讨论罐头的相关事务。

因为是早期的罐头，它采用的是法国人尼古拉·阿佩尔夫妇的玻璃瓶罐头的储存手段，即把食品装入宽口玻璃瓶，用木塞塞住瓶口，放入蒸锅加热，再将木塞塞紧，用蜡封口。

因为科技等级的限制，蒸汽机还未现世，工厂还只能用原始的蒸锅加热法，等以后点亮蒸汽机科技后，工厂才能升级为蒸汽加热法。

玻璃瓶罐头的密封性暂且不论，不过苏言可以很清楚的从外面看清里面的内容，里面是煮熟的白菜和大量的水——据厂长解释那是腌制白菜的盐水，为了减少成本，使用的是产地最近的海盐。

既然罐头内除了白菜就只有大量的盐水，其味道自然没有悬念了，除了咸以外没有其他的味道，事实上其他的罐头食品也都是如此，罐头工厂最开始只有白菜罐头和鱼肉罐头，鱼肉采用的是南京本地常见的鲤、鲫、麦穗鱼等、这两种罐头无一例外的味道都不怎么样。

毕竟是早期的罐头食品，味道还想多好吃？就算是到了科技发达的后世，罐头也不是美味的代名词。

不过要是放在前线物资紧张的军中，罐头就算是不错的菜肴了，在麾下军队数量不断膨胀的情况下，即便是富庶的南京朝廷都没办法确保军中能够经常吃上肉，士兵们的军粮还是传统的肉沫粉制成的麋饼和米糊晒干制成的皱饭，或是杂粮制作的杂饼。

不过论军中哪支部队的伙食最好，当之无愧是驻扎南京的近卫军和苏言的嫡系青龙左旅了，前者是苏言身边的卫军，后者是楚军中的王牌，最起码每个月都能够吃上四次肉食。

至于其他部队，情况最好的是一个月一次肉食，若是接连胜仗还能遇到主将慷慨，赏赐给全军将士肉食，除此之外就只有传统节日的时候能够尝到荤腥。

罐头食品的出现就给了楚军改善伙食的机会，新鲜蔬菜是不敢想，补充一下维生素倒还可以，肉食的话现阶段只有鱼肉，等以后肯定也会添加鸡肉、猪肉、羊肉之类的。

不过罐头虽然制作出来了，一个问题反而困扰起了苏言——成本太高。

现阶段的罐头使用的是玻璃罐头，造价高昂不说还容易在运输途中因为碰撞而碎裂，这并不方便用来作为军需用品。

若是想要将这罐头推广全军，就必须换成耐操的金属容器，眼下恐怕只有铁才能做到了。