玲珑原也不准备在家做的，不过临近腊月，得开始置办年货了，这周围许多人家都开始做豆腐压干了薰干子了，贺嫂子又说每日闲的很，外面买来的恐又不洁净，不如自已在家做的好。

于是泡了一桶黄豆。

院里没石磨，贺嫂子和画角两人一人担了两半桶黄豆，一人担了两半桶井水，去附近家有石磨的人家去磨，半天时间，两人又担了两桶生豆浆子回来。刚坐下歇了口气，喝了盏茶，又在厨房里折腾搭筛豆浆子的网架，还扯了一米的白绡纱绷在上面做筛布。

从早上一直忙到天快黑，豆腐花才做成了，人也累的够呛，这且不能歇，还要包豆干了，包好再放木箱里用石板压上，沥出来的水也不能白倒了，听说用这豆腐水腌酸菜，酸菜就能黄灿灿的，也不容易坏；还有人家用这水擦带漆的家具，擦过之后不易掉漆；还能浆洗衣裳……

也不知道是真是假，反正贺嫂子听了一肚子，还真将沥豆腐的水留下来，准备腌大青芥菜。

豆渣也不能扔，也是学了南浦的妇人们常用的法子，将豆渣捏成二三斤重的团子，就堆在稻草上，半干霉绿时，就装进大瓷盆里，洒上盐巴浇上开水，就放在院里，下雨时用竹笠子盖住，不下雨时就露天放着，就这么晒满一整年，就是老酱。

以前在苏北，家里都是用煮熟的黄豆做酱，吃着很香，用生豆渣做酱，还是第一次，也不知道做出来的酱是个什么味道，总之，豆渣团子已经放外面的稻草床上了。

还留了一些，要煎豆渣吃，没多少，就一碟子的量，也就吃个稀罕。

晚饭很简单，就是煎豆渣饼，酸辣豆花汤，腊味炖豆腐，粳米饭。

碗筷刚拾掇下去，徐知安就顶着一头风雪回来了，衣裳湿的厉害，靴子也湿透了，走时才刮的胡茬，又硬扎扎的长长了不少，人还是瘦，只双目湛湛，显的十分精神。

玲珑顾不得看他手里提的鲜艳异常的彩雉，也不是说话的好时机，只伸出探进他的蓑衣里头，果然湿了，冰凉一片，急着将他推进换洗间，先脱了湿衣服，用热水淋浇一遍，换上干棉衣，就回至取了颗药丸，扔木盆里，倒上热水，让他泡脚，泡的浑身起了汗再起来。

平湖徐大船估计也湿的利害，前院里也有热水房，老吏嫌外面冷，多是躲在热水房里取暖，顺便将火烧着，这几日，别的衙吏也多半时间都在那里。

平湖和徐大船两人刚回屋换了衣服，还没来得及进热水房暖和暖和，画角就送了两颗泡脚的药丸子来，平湖先接过道了声谢就先去了，徐大船站下与画角说了几句，问了些家里的事，说完也去了。

贺嫂子又升起炉灶，重新做吃食。

玲珑原想给徐知安泡一杯浓浓的姜茶驱驱湿寒之气，又想起他见姜则恶的表情，终是没泡，而是让贺嫂子煮一锅糊辣汤，多放些川椒胡椒和辣酱芥酱，也别弄复杂的饭菜了，就烙几张大饼来，让他们先用糊辣汤泡大饼对付着吃一顿，明日再顿养身的汤水。

贺嫂子就指着地下的彩雉说：“等会儿让黄绢拾掇干净了，我就找些大枣枸杞给炖上，炖到明儿早上，你们睡起来正好能喝。这雉生的可真好看，我瞧着比孔雀还好看，画样儿里的凤凰似的，那羽毛可不能用水烫了薅，烫了水就糟践了，就那么生薅，薅出来给姑娘做几个键子，再捻成羽线，我听人说，孔雀羽线就是这么弄的……”

可不是美么，这玩意儿以后几乎要灭绝了，还有个别名，叫牢底坐穿鸟，据说就是因为长的太美才导致灭绝的。

她是真怕徐知安下次给她带回两只黑白团子来，毕竟，据本地人说，那个皮子绝好，肉也好吃……几百年后，也变成了牢底坐穿兽，可想而知其中的原由。

果然细思极恐。

玲珑有些心虚，看也没多看那些已死的不能再死的彩雉，更没心思和贺嫂子说什么羽线，低头匆匆出了厨房。

天都黑了，有雪，亭里冷的很，大家便在堂屋里围住火塘而坐，徐知安说了些山上的情势，还算顺利，如果今年冬天的雨雪不打扰，那三条山路很可能会在前底修至江边码头，不过天势不由人，如今也只能赶在开种前修好就行。所幸粮食足够多。山民们能吃饱就不惜力气，应该会快的很。

不过要治理好南浦，只修山道还不行，得行教化，使汉民不歧视山民的野蛮，使山民对朝廷生出归属感，使各族山民不起冲突，不做匪，不附逆，不叛乱……

所以，第二件事，得建书院。

南浦的读书人少，也就几家大族子弟才有书读，州里又没书院，于是那些人家便将子弟送入成都府或是渝州府，还有些去了贵州府，无论考绩如何，他们都不会回南浦州来。