第一道做的是干炒肉片河粉，曹向南把猪肉切成薄片，用盐、油、生粉、米酒腌制上。生粉是他从家里带过来的，带来的还有一些一会需要用到的调料。

河粉泡上，需要用到的葱切好，两只鸡蛋备好。

“帮我把蛋打好。”

后面做砂锅粉的材料准备好，正好厨房里就炖了鸡汤，曹向南用来做汤底，这里没有找到小砂锅，他就用大一号的锅代替上了。

有孙继帮他的忙，曹向南有条不紊地忙活开了，边上的小廝也能帮他打下下手。

上一世曹向南很小就会做饭了，做饭的手艺一直都不错。后来打工的时候还在厨房干过活的，那会厨房里的师傅看他勤奋好学，还亲自教导过他炒菜。尽管是最后没有出师，但是做两个菜也还行。

这些东西日积月累，慢慢地积淀在了脑子里，再去想起来的时候，很多都能用上。

桶里捞的一条大鱼起来，把头切出来一会做剁椒鱼头。

后面的肉想切成片做酸菜鱼，曹向南才临时地想起来这里没有酸菜，可就头疼了。刘掌柜站在那里也没走，注意到曹向南的停顿，他问道，“可是缺少了什么？”

“嗯，的确是需要一样菜。我想弄一道酸菜鱼，没有酸菜就做不成，这样菜需要我自己回去腌制，大概要一个月左右的时间才成。”曹向南点头，临时改变道，“我换成做糖醋鱼吧，味道也是不错的。”尽管他更偏爱于酸菜鱼。

“成。”刘掌柜应道。

“滋——”油下了锅，曹向南手上利落地倒下肉片，炒到半熟就盛出来。而后是鸡蛋炒熟，最后再炒河粉，河粉注意的是不要炒断了，放入调料，最后再把河粉倒进去。

他这边炒好了河粉，那边的砂锅河粉也成了。

“掌柜的，你先移步到外面？这干炒肉片河粉先端出去让你尝尝？一会放凉了可不好吃的，这后面的菜我接着给你炒上。”曹向南转头看了一眼掌柜的，问道。

“嗯。”刘掌柜话也不多，在见了他利落地弄了两个菜后，看这小子的眼神就不太一样了，转身就往外面出去。后面端菜的小二哥端着菜就出去，跟上了他们掌柜。

赵师傅站在那里不舍得走，他还是第一次看见这种做菜的方式，不时地点头。