“清甜的白酒味融入鸡肉的纤维之中，让鸡肉的口感变得更加丰富。”

评委们在吃完这道菜之后，在各自的评分表上打分。旁边的工作人员计算完分数之后，给出江鸣的得分：“平均分88分。”

工作人员是通过话筒说话的，这个声音传达到了整个场馆之中。

其他选手纷纷交头接耳：“卧槽，太牛逼了吧，刷新纪录了。”

“人家是大饭店的总厨，一出手当然不一般了。”

江鸣见状，并没有骄傲，充满了高人的气质，云淡风轻地下台。

孙尚还没有从白记饭馆的事情中缓过来，就听到江鸣的菜分数比他还高这么多。

孙尚知道这件事情之后，语气有些酸：“我后悔做蟹黄面了，应该换一个技术含量更高的。虽然蟹黄面技术含量不低，要做的好吃挺难，但是到底还是差了些，肯定拿不到高分。”

就在这时，他听到场馆上面的广播突然传出来一个声音：“你做的蟹黄面，去掉一个最高分，去掉一个最低分，平均分为满分，恭喜你。”

孙尚：“？？？”

白一诺在见到孙尚做的是蟹黄面之后，并没有产生任何心理波动。按道理来说，如果是同一道菜的话，难免产生高低对比。如果味道不如前一道菜，便会得到更低的评价。

但是白一诺没有更改自己的决定，她还是做了蟹黄面。

她先将鸡蛋面做好，然后才开始做秃黄油，这样才能保证秃黄油的风味是最佳的。

她将自己带来的螃蟹上锅蒸熟，然后熟练地拆出蟹黄。再起锅熬猪油，用这些猪油来熬蟹壳，将这些蟹壳的外壳从金色炸成微微泛黄，加入一些香料，再将蟹壳丢弃。在蟹壳油中加入之前拆好的蟹黄，然后用小火慢慢搅，让之水乳交融，秃黄油便成了。

白一诺将这些秃黄油慢慢铺在鸡蛋面上，将这些蟹黄面送给了评委。

评委们已经吃到了最后一轮，肚子已经在叫嚣着不可以不可以，神情十分厌倦，低头看着手机。