炸虾卷的空隙，叶久久还要兼顾陵余正在烤的响螺，同时抽空将已经准备好的马尾藻先摆盘装上。

因为焯水的时候加了盐和油，捞出来又迅速放入冰水里，马尾藻看起来和刚捞出一样绿油油的。

摆好盘后，叶久久按照平时的习惯倒入调好的调料，然后放在中间的案台旁边等一下端出去。

“陵余，你先端出去一些。”叶久久将另外两份虾仁粉丝煲从灶台上端了下来，随后将炸得金黄香脆的虾卷捞出来沥油。

等陵余端着往外走后，她走到蒸箱面前，将蒸好的鲻鱼拿了出来，然后拿出两个长方形的不锈钢餐盘放进去，热十秒钟，然后倒入红米浆，均匀的铺开后放到蒸箱里蒸一分钟。

一分钟成形后捞出，叶久久撕扯下来铺在干净的塑料砧板上，然后重新做第二批。

放入蒸箱的不锈钢餐盘是上午她自己做来吃的两倍大，所以一个不锈钢餐盘就可以卷两份虾饺。

卷好后她小心切成五等份，然后五个一叠的摆放在白色餐盘里，再在旁边摆上一份醋。

随着菜陆陆续续的上桌，六桌客人也开始品尝了起来，跟着过来的高远率先尝了一块鲜虾红米肠，咬下去的刹那，能清楚感受到红米肠回弹牙齿的韧劲儿。

咬下去之后就吃到了里面的黄丝网皮，黄丝网皮被炸得非常酥脆，咬下去的刹那能清晰听到它碎裂的声音，再往下就是鲜甜的虾泥，虾肉q弹紧致，非常的鲜美。

“外糯中脆里软，不错不错。”高远很是喜欢，打算等下再要一份。