大千食府的装修模式模仿了现代的自助餐结构， 一楼靠墙放着一个专门订做的木架子， 上面整整齐齐地排列着竹筐， 分门别类地摆上了各种菜。

每一种菜都用竹签给串了起来，只是在竹签的末端有些微不同， 底部被染成红色的竹签代表的就是贵一些的菜，这样做的好处就是方便最后一起结账。

顾客一进店，直接拿一个碗，就可以去架子上挑选自己喜欢的菜了。

把自己要吃的菜挑好了，然后把碗递给门口煮麻辣烫的金婶， 告诉金婶自己要什么汤底就好了。

金婶把碗里的串串放进空着的竹漏斗里，因为都是好熟的食材， 放进汤锅里用不了多久就能吃了。

心急的顾客就直接站在旁边稍微等一下，这一碗麻辣烫就做好了。

因为都是一些家常的小菜，价格也不贵，所以每一串的分量倒是够的。

类似韭菜这类的家常菜统一都是1文钱一串， 极个别的菜则是2文钱每串。

而且无论点多少， 金婶都会最后在碗里添一勺汤。

许多平民百姓很长一段时间都没有尝到肉味了，为了那一小碗的汤，也会花个三五文钱点个麻辣烫饱饱口福。

客官吃完了，只要喊一声， 崔叔就过去数竹签算账。

总得来说， 相比较起传统的酒楼，这麻辣烫店已经是很省事的了。

丁岚坐在后院串蔬菜， 那洗菜的泥猴把最后一筐菜搬过来，说道：“丁大姐，菜我全部都洗完了。”

丁岚看了看天色，如今才刚到正午，这家里备好的菜就不够用了，看来自己得去市场跑一趟。

把已经串好的菜搬起来，对泥猴说道：“你和丁巧把剩下的这些菜都给串好咯，我去和崔掌柜说一声。”话毕就往铺子里走了。

进了铺子，把搬过来的菜补充到木架子上，对那正忙着的崔叔小声说道：“崔叔，菜不够了，我去市场里买一些。”

崔叔连拍自己的脑门，这事他一忙起来就给忘光了，还要主子来提醒他，心下便十分羞愧。