容荔将馒头皮撕下后,只用里面的瓤,将馒头撕成极小的块状后,找?一只锅,刷洗干净后,生火,将锅内残余的水渍烘干,这才将馒头块倒入锅中,小火慢慢烘烤。
直到馒头块儿变硬,微微焦黄,这就差不多。
容荔将烘干的馒头块盛??,放到面板上用擀面杖小心翼翼的碾碎,这就算完成。
这个时候腌制的虾球也差不多可以,容荔捏着虾尾在虾仁上裹上薄薄的一层淀粉,再次用手将虾球压实,防止形状破裂,再放入蛋液中滚一圈,?后再裹上一层馒头糠,放到一旁。
将有的虾球都处?好?后,容荔起锅烧油,待油热后,将做好的虾球放进去炸熟,等下球炸至表面金黄就可以。
容荔用笊篱将虾球通通捞??,放到一旁控油。
她找一只小碟,取两勺已经放凉的番茄酱放在里面,摆在盘子的正中间,再将做好的黄金凤尾虾球摆上,围绕着番茄酱,红黄相间煞好看。
容荔做好后,收拾完便端过去。
岑凛正在书房里。
容荔敲敲门:“王爷,我做点点心,王爷可要尝尝?”
岑凛正处?着公务,心中略微烦躁。?对点心没什?兴趣,但听容荔说,还道:“进?。”
容荔轻轻地推开门,悄无声息地走进?,将做好的黄金凤尾虾轻轻放到岑凛的旁边,见岑凛正忙着,也不?言扰,放好后便算离开。
岑凛抬头一瞧,忽然见这点心与平日里见到的不一样,便开口问道:“这什??”
“黄金凤尾虾球,虾仁团成球状,裹上蛋液与馒头糠炸熟的,红色的番茄酱,王爷尝尝看。”
岑凛一听说虾仁做的,便拎起一只虾球?放在眼前,仔细端详,又依言蘸蘸番茄酱,放入口中轻轻一咬。
金黄的外壳酥脆,内里的虾仁鲜脆甘甜,调味料恰到好处,酸甜的番茄酱清爽怡口开胃。
味道?乎意外的不错。