花明赶紧回身招呼，道：“客官，您这边坐。”

这人等久了，倒也不摆脸色，被领到一张桌边坐下，就苦着脸道：“老板娘，有什么菜色快推荐一下，饿得不行了。”

花明张口就来：“咸蛋黄虾仁，酸汤肥牛，照烧鸡排，芝士土豆饼……”

对方赶紧打断，“前两个，就前两个，再来一碗饭。”

“……好嘞。”

花明点点头，转身往厨房走，冲里面扬声喊：“咸蛋黄虾仁一个——酸汤肥牛一个——！”

正好遇见凌逸，也从里面传话出来，见了她道：“少奶奶，厨房烟气大，您别辛苦往里面来了，咱们来就好。”

嗐，她混迹厨房又不是一天两天了。

“你怎么还没人家客人懂事，叫老板。”她假装虎着脸道，说完了，又冲外面一扬下巴，“靠窗第一张桌子，一位的那个，你先给他上一大碗饭，再送几碟小菜给他，怎么看着快要饿死了。”

凌逸赶紧答应着去了，花明在厨房里转了一圈。

既然要开酒楼，只她一个人做菜定然来不及，厨子都是从迟府借来的，手艺底子都在，突击培训了一下，至少开业供应的这几道菜都能做了。

只是突然间要批量出菜，或许也是今天开业，客人一下子涌进来，还是有点应接不暇。

她眼看着牛肉已经切了薄片，其余的料也都备着，唯独还没来得及做，索性找了口空灶自己动手。

蒜片和姜片下锅，热油爆香，加进一大勺黄灯笼辣椒酱，片刻炒匀，添进一大碗水煮开，黄澄澄的一锅，“咕嘟咕嘟”，香辣味飘散出来。

花明凑近闻了一下，嗯，不枉她让人去集市上，特意从南方来的商贩手里买了这东西。

煮开了，放进金针菇和切成细丝的莴笋，加进一点盐、糖和白醋。这两样食材都吸味道，汤鲜味浓，吃肉之余还能解腻。等到它们都烫熟了，才放肉片。

带雪花的好牛肉，切得像纸一样薄，刚下进锅里就转为粉褐色，转眼间就熟了。