火锅嘛，天冷的时候吃才最舒服。想要一炮打响，肯定是不能拖到天热，那时候谁还愿意吃火锅？

所以一边张氏在研究汤底配方，另一边杨凡就开始托人找新店面。

因为准备是做吃食的，而且又想要尽快开业，所以对店面的要求就高了。整洁是第一要素，还不用做太大的改动，最好是可以立即开业的。

找新店面这件事，只能说裴宁远这个朋友很给力。知道杨凡着急，便很积极的帮忙寻找。只花了四五天的功夫就给杨凡找了两家店面供他选择。

这边杨凡刚刚将冰块弄好，就听到这个好消息。连忙拉着裴宁远去看了店面。

两家店面都是临街，一家是在抚远县最繁华的的商业街上。两层的木楼，店面还算宽敞，杨凡目测有六七十平。小楼后面还附带一个小院子，正好可以改装成厨房。

另外一家是在拐了个弯的另一条街上，这家店面稍微大点，大概有八十平，也是两层楼。让杨凡比较满意的是，这家后面附带的小院更宽敞些，而且院子里还有一口水井。最让杨凡满意的是，这家原先也是做过酒楼，地下还有一个地窖。

而不满意的就是，这家商铺比较旧，而且铺子两边各是一家打铁铺和一家豆腐坊。

此时张氏已经研制出两个可行的汤底配方，确定店面迫在眉睫，没有那么多时间再去找。于是再三考虑后，杨凡选择了第二间店面。

一拿到房契，杨凡就着手让人装修。

这次因为时间有限，只能是简易装修。墙壁刷上白石灰，地面铺上一层青石。最主要是后院厨房的改装，原先的厨房太小，打通墙壁连同隔壁的一间房。同样在厨房的墙壁刷上白石灰，地面铺上青石，最主要的还有再砌上两个火灶。

等这些装修好之后，加急定做的一批木桌木椅也送来了。粉饰一新的店面，放上全新的圆桌、靠椅，看上去竟比一般的酒楼要高档一些。