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沈关关的嘴角挂起一抹笑容,冲着面前的艳姐说道,“艳姐,你跟我爸的事情八字还没一撇呢,现在就开始扮演贤妻良母的角色了?”

“你……”艳姐的脸上飞起两朵红晕,皱着眉头嗔怪面前的沈关关,淡淡的说道,“好啊你,现在都知道拿我打趣了,看我不收拾你。”

“艳姐饶命,我知道错了。”沈关关和艳姐打闹着,去超市买了食材,这才回了艳姐的公寓。

沈关关是特别爱吃饺子的,食物对于人的记忆有着特殊的功效,也许你见过某个人当你再次相见时你会不记得,但是,你只要吃过一种味道,这辈子你都不会忘记。

沈关关犹记得小时候,每次放学归来的时候,妈妈都会端上一盘热气腾腾的饺子,那时候就会觉得格外的满足。

沈关关记得格外的清楚,那时候她最爱吃的,就是虾仁饺子。

后来母亲去世以后,沈关关就再也没有吃过饺子了。

鲜虾饺子外面也有的卖,但是总觉得皮子太厚,馅儿不新鲜,索性沈关关就不吃了,也免得睹物思人。

艳姐在超市挑了一块上好的猪前腿,再去水产区挑选了活蹦乱跳的深水虾,确保原材料的品质,这是成败的关键。

沈关关帮忙将猪肉洗净,切成小块沥干水备用,再将虾洗净沥干水放入冰冻,这些都是前期准备工作。

“艳姐,还有什么我需要帮忙的吗?”在等待虾冰冻的同时,艳姐开始剁馅儿,沈关关本来觉得自己剁馅儿麻烦,用机器摇一下就好。但是艳姐不同意,说用机器摇出来的肉馅儿跟手工剁出来的完全不可相提并论。前者口感很木,后者弹性、筋道,而且如果是蒸饺,后者还有汤汁。

“一会儿虾冻好了你就帮我把虾剪去虾头、取出虾线,然后清洗一遍。”艳姐淡淡的说道,屋子里面回荡着艳姐剁馅儿的声音,仿佛把沈关关的思绪拉回了遥远的童年。

一切准备就绪后,艳姐将虾仁用厨房用纸吸干水分,加入适量黄酒拌匀备用,再讲剁好的肉馅加入盐、料酒、鸡精、胡椒粉以及小葱顺时针拌匀,沈关关在一旁包饺子,艳姐则开始准备蟹黄馅。

“关关,你爸爱吃辣吗?”艳姐一边仔仔细细的把蟹的内脏去了,取出蟹黄备用,一边冲着面前的沈关关问道。

沈关关皱眉想了一会,说道,“我爸以前是很爱吃辣的,不过近两年胃不好,所以渐渐的就少吃了。”

“这样啊。”艳姐淡淡的说道,沈关关包好手里的饺子,冲着面前的艳姐说道,“艳姐,我记得你老家好像是湖南,应该是无辣不欢吧。”