“老板，来一碗元宵，记在这红票账上！”

老板闷声不说话，手上刷地一勺，不多不少刚刚盛上一碗元宵，头也没抬递到了宋南枝跟前。

宋南枝双手接过, 心道这老板脾气蛮怪的，端着碗坐到了旁边的小破桌上。

“枝枝, 你还吃得下啊？”康宁公主摸着圆滚滚地肚皮，摆摆手表示自己一口也塞不下了。

宋南枝笑着拿起勺子，舀起个元宵精细地咬了一口，皮糯微弹，劲道刚刚好，黑芝麻馅熬得很浓，还掺杂了一些核桃碎和瓜子仁，十分传统经典。

“老板，你这用料可不便宜啊？”她朝滚面的老板说了一声。

老板抿了抿嘴，依旧一脸严肃的样子，手上的面团裹匀才抬起头答应了一句：“一贯钱一斤的芝麻胡桃。”

说话间，里头匆匆走出来一个二十多岁的女人，编着单个的麻花朝宋南枝三人赔罪道：“不好意思啊，我爹他就这臭脾气，要不然店里的生意也不会这么差！”

女人说着瞪了老板一眼，却没有埋怨的意思。

宋南枝将两人的举动收进眼底，对那女人道：“你们这元宵在镇上是用料最好，香味最浓的，按道理应该生意火热，就是这馅儿多吃有点腻了，一碗浪费的紧。”

女人见来了个识货的，放下抹布上前欠了欠身，惭愧道：“确实，我爹上面三代都是做面食生意的，用料讲究得很，跟他说了他也不愿意换，一年到头客人也没几个，还都是老主顾。”

宋南枝瞧着老板滚面的豪爽劲，疑惑道：“你们不是本地人吧？”

这手法怎么看都像北方的，面食也是在北方比较多见。

“姑娘猜得真准。”那女人提到伤心事有些内疚：“我们本来在北岭生活，后来我嫁到了南方，我爹不放心就迁家到了南边，可惜……我是个没有福的，夫君走得早，留下我与孩子两个，婆家虽然勉强能糊口，但要多养个孩子还是太难了，我不舍得女儿吃苦，便和我爹出来做生意了。”

宋南枝不知道小小一间铺子背后竟有如此曲折的故事，安慰道：“抱歉，我不知道……”她想了想，心中已有模子的主意逐渐成型，试探道：“你们只做面食吗？有没有考虑过和别人家一起开家大的酒馆？”

女人当她在说笑，甩手道：“哪什么大酒馆啊？我爹他那样子整天就在琢磨元宵怎么没人来吃，根本没心思做点面条，烧饼之类的。”

宋南枝见那滚元宵的老板确是一脸忧郁的样子，把口中的味道化开在舌尖片刻，起身差遣安云乔道：“清慧小师傅，麻烦你去隔壁果铺帮我买两斤新鲜柑橙。”

安云乔入戏很深，“阿弥陀佛”了一声，拿着钱买水果去了。

宋南枝撸起袖子，在店老板女儿惊讶的目光中同老板交涉了一番，老板不知听她说了什么，居然环手把位置让了出来。

宋南枝用手轻轻按了按糯米粉，把店老板已经切好的馅料浸了浸水，放入糯米粉中来回滚动，她滚得皮比老板稍微厚了一些。

五十来岁的店老板眯着他的老花眼，蹙了蹙眉头但没说什么。

其实店老板的手法和馅料调配都是没问题的，甚至可以说是十分标准，只是最最传统的元宵本身就是比较齁甜的，南方天气又比北方温和，不需要摄入那么多糖分，所以可以把糯米粉滚得厚一些，让整个元宵不至于那么腻味。

当然，真正注入灵魂的并非这一小步，而是紧跟着提炼出的橙汁和桂花糖。

宋南枝拿到橙子后就将橙子去皮，挤出带着果粒的橙汁水，桂花糖只需要一点点清甜，作为吸引人的点缀。

煮一锅沸水，倒进馅皮适中地元宵，等元宵浮上水面，倒进橙汁，小火焖几分钟就盛碗了。