崔老是个笑眯眯的老头，留着一撮白胡须，十分好相与的样子，但宋南枝心里清楚，越是这样的老师傅，越是要求严格。

她心中暗暗骂了一遍男主，面上依旧和和气气的：“请崔老赐教。”

“赐教不敢当。”崔老摆摆手：“老夫一介庖厨，在宫中当差五十多年，见到的厨娘寥寥无几，不成想宋二小姐一个名门贵女，竟愿意主动接触这种累活，实在让老夫刮目相看。”

宋南枝没受过封建主义的洗礼，没有那种三教九流的观念。

“民以食为天，有食自然有厨子，在我看来厨子不比别的行业低贱。”

崔老的眼中隐隐有光，再看向宋南枝时多了几分和蔼：“今日虽是太子令我前来，但你也不用太过拘泥形式，只管放手做便是，不管做什么菜都行。”

没有考题，反而是最难的考题。

宋南枝闭上眼睛，沉下心来，脑中滑过许多的大菜名菜，最后却选择做一道最最简单的鸡蛋羹。

南瓜去蒂，掏空瓜心，保留橘色外皮和金黄果肉，用细火闷至微微松软。

此时她还有帮手可以使唤，白天那群趾高气扬的宫人这会全都伏低做小，殷勤地给她递这递那，任凭她差遣。

于是她毫不客气地指挥他们用铁丝编了一个打蛋器。

刷刷三个鸡蛋下去，打蛋器迅速接上，蛋清和蛋白充分搅拌后，添茶倒水再次重复搅拌，挑抹小勺盐洒在表面入味，待到泡沫沉没，一并倒进网纱过一道筛，便得到了新鲜不腻的鸡蛋液。

随后她拿空南瓜作罐子，鸡蛋液作芯子，覆上一层锡箔纸，整个放进蒸锅。

末了加入秘制的酱汁，撒上葱花，一个口感滑弹的汤品就出炉了。

全程宋南枝都没有抬过头，但她能感觉所有人的目光都在跟着她转。

包括崔老。

佳肴上桌，崔老尝了第一口，眉眼就舒展开来。

他一言不发地把鸡蛋羹吃完，果冻般的口感还残留在口齿之间，令人惊讶不已。

他忍不住问道：“这道菜叫什么？”

宋南枝微微一笑：“金瓜芙蓉蛋，也可以说通俗点，就是南瓜鸡蛋羹，最好是要入口即化，香浓清甜，特别适合给老者和孩子吃，吃完以后会感觉脾胃暖暖的，既是养生又是滋补，而且还有开胃的奇效。”

她考虑到崔老的年纪，故而挑了一道最方便品尝的菜肴，一来是简单干净，二来也是想展现自己的控火能力，可以精准地把握食材的生熟，在口感达到最佳的时候出锅。

崔老若有所思地点了点头，忽而又想到了什么，斟酌着开口：“宋二小姐，冒昧地问一句，你可有接触过患厌食之症的人？”

宋南枝摇头：“为什么这么问？”

她的确听说过厌食症的说法，厌食的人对寻常食物提不起兴趣，甚至会感觉恶心难受，只能尝试着从一些开胃的小食入手慢慢进行调理。这种有特殊需求的客人她还没有遇到过，倒是常常听到前辈提起。

“哦是这样。”崔老摸了摸鼻子，呵呵笑道：“老夫有一位厌食的……故交，常年受此症困扰，极少进食，我想着以宋二小姐这般本事，兴许会有独到的见解，所以想起来问一句。”