卤肉要煮的一戳就破，bbzl不适合跟鸡爪等放在一锅，裴丽把香料也备了两份，先起了一锅，锅热后倒油，油热起来后加冰糖炒糖色。

慢慢粘稠起来后，加入葱姜和干辣椒，翻炒均匀后加热水，倒盐和各种调味料，放入香料包。

汤汁沸腾起来后，味道也浓郁了几分，裴丽把焯过水的肉倒进去，盖上锅盖去炖。

另一锅卤肉也是一样的操作。

高凤喜看顾这两口锅的火力，丝毫不慌乱，裴丽冲她笑笑，“等下炖好了我移到煤球炉上温着，今天可以提前下班。”

高凤喜咧开一道大大的笑容，“谢谢丽丽姐。”

两人正聊着，门口突然传来声响，“有人在吗？”

裴丽忙起身出去招呼，“不好意思，今天歇业了。”

“不不不，我不是来吃饭的。”

男人挠了挠头，目光有些局促：“我是来找工作的，这里还要人吗？”

眼前的男人约一米六七，身材偏胖，脸上肉嘟嘟的，浑身充满了力量，看着就像常年在后厨工作的人。

正缺人呢。

裴丽急忙让他坐下，“要的，您先坐下。”

孙宝视线往里望，问她：“这里老板在哪？”

裴丽笑笑，“我就是。”

乖乖，这么年轻的老板。

瞧着细皮嫩肉，不像是做工的，闹着玩呢。