拿手菜？

那大鸡腿那么好吃都不是拿手菜，那这叫做香辣鸡排的东西一定更好吃。

小兰择着手上的莴菜看见了食客们脸上恍然大悟的表情……

招牌菜？

……也算是吧，只能说是目前的招牌菜。

她该怎么告诉大家香辣鸡排说是招牌，是因为小姐会的菜品还没有完全推出呢？小姐在她们住的院子里已经尝试过很多菜品了，什么无骨炸鸡、鸡块、辣翅、鸡肉卷饼，还有沙拉，气泡渴水……可能是因为鸡排吃的最多有点儿腻了，小兰觉得这大鸡腿就比鸡排好吃。

她问过小姐为什么不赶紧推出新菜品，那鸡排大家都那么喜欢，薯条一推出更是每天店门口都排着大长队来买，要是那其他菜品一推出，不是店里的生意还能再好吗？

小姐当时跟她说做生意要循序渐进，现在店里的人手也买不了那么多的菜品。

是以小兰见到大家那副“这炸着的东西一定最好吃”的表情，就有种自己身怀秘密但是不能跟大家说的浑身不得劲儿的感觉。

……罢了，还是老老实实择菜吧。

安雨炸着鸡排，听见了魏太师的科普，还有城北百姓你一言我一语的讨论。

甚至还听见了之前那个质疑鸡胸脯肉做出来好不好吃的百姓小声嘟囔：“就炸这么几块……能够吃吗？”

……

食客心，海底针。

……

炸完鸡排后安雨把这几块都捞了上来，炸的确实不多，一共就炸了五块。

放到一边儿晾着之后，小兰和牧修竹他们已经基本把莴菜剥好了。

莴菜清脆，味道清甜可以生吃，算是京城百姓都比较喜欢也比较好料理的一种菜。把外皮几层扒掉后洗干净，里面的部分就可以生吃。