当然，粮食丰产绝对是大好事，最起码百姓能吃饱了。

只是短时间里粮食产量增长过快，可是人口与养殖这一块等副业却未能成比列的一并跟上来。

再过上几年，新高产良种再出来，粮价这一块势必将受到一定的影响。

针对这个问题，林立文是有过思考的。要想真正能解决这些问题，还是朝需要廷做出一系列的决策。

而这些就不是林立文一个种地的能决策得了的。

所以现如今林立文所能做的便是，粮食既然增产了这么多，那么用粮食制出而成的各种衍生产品便该出现了啊！

小麦那里已经有了啤酒，而水稻这边，林立文除了酒以外，最开始浮现在脑海中的便是米粉。

米粉这玩意其实老早便出现了，只是在过去，粮食还不够吃的情况下，米粉便跟蔗糖一样是属于贵人们才食用得起的。

可贵人们不重视米粉，大部分时人对技艺又讲究不外传。因此林立文穿越过来这许多年，竟未在外面发现有售卖米粉的摊店。

说起来，米粉这种食物，绝对称得上林立文穿越之前人人都爱吃的一种米制品。而且因着全国各地的口味习俗不同，米粉的种类也是多到数不胜数。

米粉论形状也更是有粗细圆粉，宽粉等之分，论制作也可以制成干湿不同种类……不过归根究底，整体的制作法却是大致相同的。

至于其食用方法，那便更多了。

如较为出名的桂林米粉，南昌拌粉，广州汤粉，常德米粉……甚至还有口味较重的柳州螺蛳粉，以及后世极为受欢迎的夜宵主食炒米粉等。

虽说这许多种食用方法林立文是不会做，可别小瞧了时下百姓的智慧。只要林立文把米粉制作方法传播出去，相信要不了多久，整个皇朝便会如他穿越前的那般，全民一起喜嗦粉。

第148章 粉铺

打定了主意，林立文便去了趟厨房，从装着大米的翁里舀出来好些放在木桶里，再拿清水泡上。