姜茶茶见江市这边快餐店和作坊都顺利开工，年初五就赶到杨市那边例行巡查，年初六又到云市那边，忙完后才回到江市。

看了下日子又要开始忙三月份上新的事情了。

新年新气象，她打算一次性上新盒饭冰饮和糕点。姜茶茶刷着各类自媒体视频找灵感，有个博主分享说xx的樱花开了，又刷到一些气泡饮料的广告。

正好闲着没事，姜茶茶打开外卖平台买了几瓶不同品牌不同口味的气泡水送过来。

姜丞在房间里做完作业回来，就见姐姐坐在沙发上玩手机，茶几上摆着各种口味的气泡水，他记得是个很久以前的品牌了，最近都不怎么火。

他好奇问：“姐，你怎么突然买这么多气泡水啊？”

“想着三月上新冰饮的事呢，这个樱花葡萄味气泡水还挺好喝的，那里还有一瓶，你可以试一试。”姜茶茶笑着说，指了指茶几上还剩的一瓶气泡水说。剩下几瓶其它口味的都被她开了倒出来在水杯里试过。

“我试试，之前没喝过这个牌子气泡水来着。”姜丞点头应道，来了那瓶气泡水一喝，“还真挺不错哎，这个气泡水感觉气泡比较绵密细腻，樱花葡萄味也很自然，没加太多糖。”

他看了下配料表，说是0卡0糖。

“嗯确实不错，我想好三月份要上新什么了。”姜茶茶笑着说。

接下来开始上新前的准备工作，走市场看食材定供应商。啤酒鸭倒是简单，店里之前上过烧鸭饭，还是让卖鸭的老板送到店里来，换个做法就好。

盐渍樱花瓣比较难得，还要干净的那种，姜茶茶在橘宝店买了好几家的回来试过，又逛了几家市场才找到一家合适的。

她直接问老板要了供应商的电话，联系商谈好也让送到杨市和云市那边去。

青提的话还要简单点，直接让之前卖水果的那个供应商送一些过来尝味道，姜茶茶觉得不错还挺甜的就直接定了下来。

糕点铺那边打算上新碧涧豆儿糕，需要绿豆、山药、抹茶和西洋参。

绿豆还是找老家那位亲戚买，山药的话继续沿用之前做红豆山药糕的谈好的那家供应商。抹茶容易买，姜茶茶挑西洋参也是费了好些功夫的。

谈好原材料的事，姜茶茶开始喊来员工培训，整个二月下旬一晃而过。