大家边喝莲藕汤，方芳又给妈妈们一人夹了一块粉蒸肉。她介绍说：“这里面的肉就是普通的五花肉，肥瘦相间，好吃不好吃，关键要看蒸肉的粉。这个粉是选用当年的新米炒至七成熟，在石磨上磨成比较粗的粉，根据自家的口味加入各种香料、辣椒和盐。

有的人家在上屉蒸之前，会在碗底埋上土豆，雪菜，酸豆角等，也非常好吃。

“下面这道珍珠丸子和粉蒸肉有两个共同的特点，一个都是蒸出来的，另一个是都要用到肉和米。

厨师先用猪肉、糯米、虾米、鸡蛋、料酒、盐、面粉、胡椒粉、水定粉等做出丸子，外面粘上糯米，如珠似玉，所以称珍珠丸子。

“红烧野鸭是今天咱们这一桌菜中口味最重的一道。”方芳继续讲解道：“而且，每家做这道菜的配料都是不同的。因此，严格说，这道菜无所谓正不正宗。今天我们要的是洪湖野鸭。

“大家看它汤浓汁稠，色泽红亮，看起来就极为诱人。”说着便夹了一块直接喂到了明如月的嘴里。

“它入口后则具外热内嫩，味鲜汁美，香甜酥润，食后余香满口。这道菜最大的特点就是脂肪少、蛋白质多，是洪湖周边别具一格的传统名肴。”

“荆楚美食的主角当然是鱼了。”方芳骄傲地说：“今天与鱼有关的菜肴我们就点了武昌鱼、白刹肥鱼、鸡泥桃花鱼和荆州鱼糕。这里我重点介绍白刹肥鱼。

“这是一道传统名菜，采用虎牙滩到南津关一带出产的回鱼，和肥膘肉共蒸而成，鱼肉鲜嫩，鱼汤肥美，菜肴清淡，原汁原味，十分可口。

“后面的这些菜大家一吃就知道了，不用我过多地介绍。”方芳说：“桌上有两种鳝鱼，荆州皮条鳝鱼和宜城盘鳝，原料相似，作法各异，吃法和口味差别特别大。

皮条鳝鱼的作法和吃法和许多地方的一样，这盘鳝可就有讲究了。

它是将不能动刀剖肚的豇豆鳝鱼放入烧热的铁锅内让它自蹦烫死，除去粘液后，用清水洗净，再入锅放上麻油，微火反复煎之，待鳝鱼由硬变软成卷曲时，放入盐、花椒、姜、蒜、红辣椒丝及麻辣酱等调料，干扁成焦黄色，熟至香气扑鼻，盛盘食之。”

方芳站起来夹起一条盘鳝边示范边说：“吃盘鳝，有个口诀：用筷夹着头，顺颈去下口，撕下肠和头，嘴里龙摆尾，连骨咽下喉。从祖国医学上讲，这种食法滋补性大……”

方芳姑娘不停地给大家讲解、分菜，自己都没有顾得吃多少，坐在她旁边的明如星只好不停地帮她夹，催她吃。

待到主食上来的时候，明如星又督促方小姐好好坐下来吃点。

如月妹妹看着哥哥的表现，打趣地说：“看不出来，哥哥现在越来越绅士了！”

方芳小姐当然听出了明如月的弦外之音，有些害羞地说：“妈妈们慢慢吃，我去洗个手。”

方芳一走，明如星就生气地明如月说：“小丫头片子瞎说什么，人家姑娘不停地给咱们讲解、服务，我们总要有所表示吧？再说人家毕竟是客人嘛！”

明如月看了看糜传家，看传家哥跟她微微一点头，就俏皮地说：“我看哥哥可以想办法把方姑娘变成自家人。一个名牌大学的高材生，还这么懂得生活，人又生的如花似玉的，这样的美女可是打着灯笼也找不着的。

现在她又同意取道梁州，这可是千载难逢的机会。哥哥如果不好意思，妹妹愿意当这个月下老人。”

明如星轻轻地说：“去去去，自己还是个姑娘家，就要给哥哥当媒婆，这世上有这样没羞没臊的妹妹吗？”

兄妹俩正斗着嘴，方芳小姐回来了。她一坐下，明如星又催她赶快吃点东西。

方小姐说：“我已经吃得差不多了。一会吃完饭，我和如月妹妹陪妈妈们在这襄阳城里走走看看。

我上大学是学商科的，襄阳是重要的商埠，有一个假期，我到这里来进行了十天的社会调查。

因此，对这里的美食美景和人文历史还是有一定的了解的，给妈妈们当个导游相信还是称职的。”

糜传家接过话题说：“今天太晚了，人生地不熟的，而且我们明天还有一整天时间可以转，今天晚上就回客栈休息吧。”

他侧身看着对明如星说：“明天咱们俩一起去找找宝来钱庄的来辉卿先生，和他谈谈资金转移的事。请方小姐和如月陪妈妈们在襄阳城里转转看看，你看怎么样？”

明如星还没答话，明如月抢先对糜传家说：“我也要去宝来钱庄。在邗州的时候，我就跟你说过，今后哥哥家的所有的大事，我都要参与。”