第109章

美食征服全位面 迎君 1481 字 2022-08-24

徐黑松一口气,也吃起了糖油果子,一边说道:“院子里的冰灯真好看,是江知用恶魔冰种做出来的么?”

江知回答说:“不是哦,是时尧,他亲雕琢出来的冰灯,很精致好看,晚上还会发光的!”江知一说起来,就很骄傲。

“……老大真的是心灵巧。”安回想起刚刚看到的,还是有点儿不敢相信,上神居然改变得这么厉害。

他们几个闲聊了好一会,江知就准备开直播,做年夜饭了。因为提前和星星们说过这是开春前最后一次直播,也在公告栏上发了预告,这一次一上线,直播间里就有五亿多观众在线了。

在华国,过年是头等的大事儿,各种礼仪习俗是丝毫不能缺漏的,而作为一年最盛大的年夜饭,饭桌上的主角自然不会普通。劳动人民的智慧是无穷的,以形色音等巧妙地开发出一道道别具匠心的菜式,既是色香味俱全,又蕴含美好的寓意。

江知已经把大部分的食材准备好了,他从屋檐下取了腊肠、腊肉,说道:“这是前不久做的腊味,今年做的特别多。等直播结束,我想抽取九十九位幸运观众,给你们送出腊味。”

因为当初在变异的位面,时尧猎了不少巨猪,江知做了很多腊肠、腊肉。他也在菜谱上添加了制作腊味的步骤。

“腊肠切片蒸糯米饭也很香,甜酒味儿很浓,腊肉一般则是用来炒大蒜,油滋滋香喷喷的。不过今天做最简单的——腊味合蒸。”

……

江知把腊味、鲈鱼等分别隔水蒸上,这时候开始做海鲜豆腐煲,起油锅将鱼头、姜片炒香后,加清水煮滚,把鱼头、鱼汤都倒入砂锅里,加入鲜虾、蟹棒、扇贝小火慢煮,这么熬煮做出来的海鲜汤底奶白香浓、喝一口鲜醇美味,根本停不下来——然而,这还不是主角呢,待汤水再次滚开后,依次加入“五福”:油豆腐、冻豆腐、鱼豆腐、豆腐皮和腐竹。

因为这五种食材都带了“腐”音同“福”,所以这锅海鲜豆腐煲有个好名字叫“五福临门”。这些食材都很吸汁儿,放在砂锅汤里炖煮后,吸收了满满的浓汁,别有风味。腐竹绵滑、冻豆腐q弹、鱼豆腐柔韧,每一种都有独特层次的口感。

时尧坐在不远处认真地看着,江知说了,今天的年夜饭无需帮忙,让他在一旁看着就行。

他旁边的安、徐黑等人从来就没发现,原来上神能这么痴迷……看他搬着椅子坐到院子里,看得目不转睛的样子,江知往哪儿走,他就看向哪边。

除了要保鲜的食材,其他的基本上都已经处理好了,江知在大锅里烧热了油,撒几颗冰糖加热融化,很快散发出焦糖的气味,放入葱姜蒜炒香后,倒入鸡腿块和去壳的板栗翻炒。

过年过节少不了鸡肉,刚好这会儿位面商场的板栗又大又甜,用来炖炒鸡肉再好不过。加水调味之后盖上锅盖收汁,很快就有肉香和板栗的甜香飘出,待肉汁变得浓稠,鸡块和板栗也变得棕褐多汁,这时候就可以出锅了。

这道板栗炖鸡寓意“大吉(鸡)大利(栗)”,因为选取的是鸡腿肉,炖好之后依旧又滑又嫩,还有浓稠鲜香的肉汁,板栗更不用说了,甜糯糯的,沾着肉汁吃更美味。