中国人一般都不太喜欢五分熟，更别说三分熟了。

大概和国民饮食习惯有很大关系，中国人用火早，一贯不爱生食。

苏凌吃牛排有个不太好的小习惯，喜欢把所有牛排切成一小块一小块再吃。这个习惯被苏杭批评好多次了，吃牛排最讲究速度和时间，温度一旦降下去绝对会对鲜味造成很大影响。最好的方法就是边切边吃，切开的时候牛油可以立刻入嘴，味道才够。

像苏凌这样切个半天，然后再吃，绝对影响口味。

很多美国人不是这样吃嘛，然后被英国人取笑不会吃牛排。

霍总看着吃了几口就拿起红酒杯的苏凌，说：“不喜欢吃牛排？”

苏凌心里一惊，不知道他如何看出来了。他笑：“不会。这里牛排挺好吃。”这家餐厅的牛排，不论是火候还是酥软度都恰到好处，所用独家配汁更是妥帖美味。

“换一样主菜吧。”霍总说，“苏凌，如果不介意，帮你推荐一份松酥鸡排好么？”

苏凌说：“霍总……真的不用。”

霍总轻声说：“不要虐待自己的胃口，让我帮你做主一次。”

打了个响指，Waiter立刻走过来恭敬地问：“霍总有什么需要？”

霍总说：“帮我告诉Andy，让他单独为苏先生做一份松酥鸡排。”

Waiter说：“是，我立刻过去。您稍等。”

苏凌有些疑惑，他知道这里以牛排出名，所以只做牛排。

刚才在菜单上并没有看到鸡排吧？

苏凌确实不爱吃牛排，牛肉的那个味道不管如何做都无法取悦他。

先切牛排只是为了让那一块肉看上去没有那么“难以解决”，加上他可以稍微拖一些时间，能吃多少吃多少。

这家餐厅的牛排算是非常不错的了。可是就比如一样东西真的很漂亮，可是你对它毫无感觉，则不会有任何其他想法。

苏凌听到霍总对他说：“以后和我出来吃饭，不要拘泥这些，找你自己喜欢的地方。”

苏凌没想到他观察力如此惊人。只好大方承认：“我比较挑食，让你见笑了霍总。”

霍总淡淡说：“朋友之间还需要讲这样的话么？”

苏凌点点头，没再说话。

不是第一次了。

被照顾和被体贴的感觉。

如此陌生又心惊胆战。

不一会，有一个穿着厨师袍的外国人走过来，隆鼻深目，黑发绿眼，典型的法国人长相，端着一份食物走过来，却操着一口流利的汉语：“请享用独家美食。”

随着他的动作，飘来醉人的鸡排味。

霍总对他笑，说：“辛苦了，Andy。”

“谢谢。”苏凌连忙说，表现出适当的受宠若惊，这位似乎不是刚才在玻璃内表演的主厨，莫非另有高人？

Andy温柔的看着苏凌：“你好，我是这家餐厅的厨师长，为你服务是我的荣幸。”

然后他用法语对霍总说了一句话，促狭地眨了眨眼睛。

霍总笑了：“sure。”