稍微的涨价是可以，但是胡乱的涨价，那是绝对不行，李沫曾经警告过所有做生意的人，没有任何的根据胡乱涨价，那你的店铺也没有开下去的必要。

比如说，正常情况下的鸡蛋两文钱一个，根据市场需求，可以涨到三分钱一个，你说不给涨价是不可能的，市场行情就是这么走，人家都要吃饭的是吧。

但是你突然间涨到三十文钱一个，那你完蛋了，李沫直接带人上门抄家，就问你怕不怕。

第二天一大早，叶家村的村长就带着有时间有想法的村民来到了县衙。

这么多村子，这么多人，不可能一天就能完成，只能是一天一个村子轮流来。

大家都非常激动，这可是又一个赚钱的好项目，凡是家里人手充足的，都派了一名代表过来，而且大部分都是家里的顶梁柱。

李沫看着黑压压的人群，尽量把声音提高：“这次把大家召集过来，就是为了提高大家的收入，让大家多一个赚钱的门道。”

大家一听，果然是关于钱，个个都难掩兴奋。

李沫：“但是大家也别太高兴的太早，世上三行苦，撑船、打铁、磨豆腐。首先说的是腐竹，它不是豆腐而是豆制品，但是干这个活很辛苦，和做豆腐一样，希望你们要做好心理准备。”

现在学习的人很多，但是能坚持下来的就不知道有几个。

有村民高喊：“大人，我们不怕辛苦，我们怕的是没有钱。”

“就是，还有什么比没有钱更可怕的。”

李沫：“既然你们都不怕苦，那咱们就先来说说怎么做。”

在空地上早已准备了几个简易的灶台，锅里面放着的是热气腾腾的豆浆。

黄豆变成豆浆的过程，李沫简单地说了一下，大家都明白，无非就是用石磨把黄豆磨成浆，就是这么简单。

用纱布过滤，把豆浆倒进来后滤出豆渣。

最难的就是接下来豆浆如何变成腐竹，由于人太多，要分开几批进行。

用火煮豆浆，煮的时候把豆浆表面的浮沫用勺子舀出来，尽量舀得干净些，不然会影响结皮，而且腐皮挑上来会有很细的小气孔，成品也不好看。

之后用筷子挑起来就可以了，之后等待表面出现另一张可以被挑起的腐皮。

挑腐皮的时候先用筷子让边缘与锅分离，然后用筷子把它挑出来就可以了，挑出来的腐皮放到晾架上晾干，放好后就不要再动它了。

全部挑出来后就可以风干。

制作的过程不是很难，但是时间太长，要一直守在灶台边，很辛苦。

李沫手把手的跟教大家做腐竹，村民们听得很仔细，看得很认真。

李沫让每一个人都操作一遍，特意强调必须要注意卫生。

大家这才反应过来，县令大人头上戴着一顶白帽子，身上穿的不是官服，而是一身白色的，没见过式样的衣服。

李沫：“只要大家做出来的腐竹，没有质量问题，也没有卫生问题，贸易公司绝对会收购上来，大家不用担心卖不出去。”