三是价格不能降。菜单调整后,菜品的质量和美味程度上去了,实际上已经算是某种意义上的变相降价了。虽然这几家高档餐厅的老客户不多,但如果在餐厅重改后把菜品的价格往下调,以前来过的客人必定会觉得不快。

江祈甚至打算按照核算成本直接把菜品的价格上调,更换几样高档海鲜的原材料供应商,之前餐厅的原材料大多是冰鲜,口感远没有鲜活的海鲜来得要好,在门口摆上海鲜展柜,让客人现捞现吃,杀海鲜之前要求服务生将活海鲜送到客人面前展示一便,更能提高客人的食欲和对餐厅的整体好感。

之后江祈还特意找了专业人士,对餐厅的服务生进行了几次集中培训,力求能达到更物有所值的服务体验。

那一天江祈和蔚临到店里时,门口服务生的精神面貌完全和以前不一样了,店员的统一服装也换了一套新的,是那种看起来比较高档的深色系。

店里的灯光重新做过,变成了一种不太明亮的暖色调,据说在这样的环境里,人会更容易放松,也会更有食欲。

蔚临跟在江祈的身后,不住地四处张望,一边走一边夸赞:“真的不错诶,看起来就很有格调,这家店以前的装修就是这样的吗?”

“嗯,”江祈道,“原本的装修已经很不错了,没必要改,只是调整了一下光线。”

“江总,这边坐。”服务生将江祈和蔚临请进包间里。

包间是双人座,适合情侣约会,蔚临贱贱地在桌下踢了江祈一脚:“祈儿,这不得准备几朵玫瑰什么的?”

江祈很冷漠地回他:“吃你的吧!”

果然经过江祈调整后的菜单不错,高端新鲜食材就算是烹饪手艺差一些,味道也是极好的,更何况餐厅里的大厨手艺并不差。

蔚临几道菜吃得快连头都不想抬起来了。

江祈来之前就已经给陆谨泽发过信息,说自己晚上要和蔚临去餐厅,不回去吃,陆谨泽一直没回复,也不知看到消息没有。